Meat stubs

Gored gored ( Amharisch : ጎረድ ጎረድ , romanisiert : goräd goräd ; amharische Aussprache: ), ( Oromo : gurguddaa) ist ein rohes Rindfleischgericht aus Äthiopien .

Der Bonus Jack ist ein Hamburger der Fast-Food- Kette Jack in the Box . Er war eines der bekanntesten Produkte des Unternehmens.

Chakapuli ( georgisch : ჩაქაფული , romanisiert : Chakapuli ) ist ein georgischer Eintopf . Es gilt als eines der beliebtesten Gerichte in Georgien.

Ein Fischsteak , auch Fischkotelett genannt , ist ein quer zur Wirbelsäule geschnittenes Stück Fisch , das entweder die Gräten enthält oder grätenfrei ist .

Fleischtranchieren ist der Vorgang und die Kunst, Fleischstücke wie Braten und Geflügel mithilfe eines Tranchiermessers oder einer Fleischschneidemaschine in möglichst viele oder zufriedenstellende Portionen zu schneiden.

Als Schienbein bezeichnet man den Teil des Fleisches um das Schienbein des Tieres, den Beinknochen unterhalb von Knie und Schulter .

Das verwendete Fleisch stammt von nicht entwöhnten Lämmern und ähnelt Kalbfleisch oder dem Fleisch von Spanferkeln ( wie z. B. Tostón Asado ).

Netzfett , auch bekannt als Netzfett , Omentum majus oder Fettnetz , ist das große Netz, das als Schlachtabfälle verwendet wird : die netzartige, fettige Membran , die die inneren Organe einiger Tiere wie Rinder , Schafe

Ōmi-Rindfleisch (近江牛, Ōmi ushi, Ōmi gyū ) ist eine regionale Wagyu- Rindfleischsorte (japanisches Rindfleisch ) aus der Präfektur Shiga , Japan .

Prinskorv , wörtlich übersetzt „Prinzenwurst“, ist eine kleine schwedische Wurst , die oft am Stück verkauft wird.

Das Ranch-Steak stammt aus dem Schulterstück des Rindes. Genau genommen heißt es „entbeintes Schulter-Mittelstück“, im Supermarkt wird jedoch meist die kürzere und einprägsamere Bezeichnung „Ranch-Steak“ verwendet.

Restrukturiertes Steak ist ein Sammelbegriff für eine Klasse von Rindfleischimitaten, die aus kleineren Rindfleischstücken bestehen, die mit einem Bindemittel zusammengefügt werden.

Rindfleischbällchen ( chinesisch :牛丸; Pinyin : Niúwán ) sind ein gängiges Gericht in kantonesischen und chinesischen Gemeinschaften im Ausland und stammen ursprünglich von den Teochew .

Rinderringe sind landwirtschaftliche Genossenschaften, die sich um die Schlachtung von Rindern organisieren .

Rosette de Lyon ( französisch: ) ist eine luftgetrocknete Saucisson aus Frankreich. Sie wird aus Schweinefleisch hergestellt und üblicherweise in dünnen Scheiben serviert.

Skerpikjøt ( färöische Aussprache: ), eine Art windgetrocknetes Hammelfleisch , ist ein gängiges Lebensmittel der Färöer-Inseln .

Skilandis oder Kindziukas ist eine gereifte litauische Wurst aus Fleisch, Fett, Salz, Pfeffer und Knoblauch.

Tintenfischcocktail ist ein Meeresfrüchtegericht , das üblicherweise als Vorspeise serviert wird . Er ähnelt einem Garnelencocktail , verwendet aber Tintenfisch als Hauptzutat.

Usipa (wissenschaftlicher Name: Engraulicypris sardella ) ist ein „kleiner, sardinenartiger Fisch, der in großen Schwärmen vorkommt“. Aufgrund seiner geringen Größe wird er üblicherweise getrocknet.