Käse-Pommes

Käse-Pommes (in Großbritannien auch als „Cheesy Chips“ bekannt ) sind Pommes frites, die mit Käse überbacken und mit verschiedenen anderen Toppings verfeinert werden können. Sie werden üblicherweise mittags oder abends serviert und sind vor allem in englischsprachigen Ländern in Schnellrestaurants , Diners und Grills erhältlich .

Der Ursprung des Gerichts ist unbekannt. Käse-Pommes sollen in den USA nach der Einführung von Käsekonserven wie Cheez Whiz im Jahr 1952 an Popularität gewonnen haben. ^{[ 1 ]} Don A. Jenkins soll die Variante mit Chili und Käse im Alter von 16 Jahren in Tomball, Texas , erfunden haben . Einem anderen Bericht zufolge servierte ein junger Koch namens Austin Ruse dieses Gericht erstmals bei Dairy Queen in St. Charles, Missouri . ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Im gesamten Südwesten der USA werden Loaded Fries oft mit geschmolzenem Cheddar-Käse , Speckwürfeln , Jalapeñoscheiben und Schnittlauch belegt und mit Ranch-Dressing serviert . Alternativ werden sie auch als Carne Asada Fries angeboten .

In Philadelphia werden Pizza-Pommes mit geschmolzenem Mozzarella überbacken und mit Pizzasauce separat serviert, während „Mega-Pommes“ mit Cheddar (oder manchmal Cheez Whiz) und Mozzarella sowie Speck überbacken und üblicherweise mit Ranch-Dressing serviert werden.

In New York City , Long Island und New Jersey werden sie mit geschmolzenem amerikanischen Käse , Mozzarella oder Schweizer Käse überbacken . Disco Fries werden zusätzlich mit brauner Soße serviert . ^{[ 5 ] [ 6 ]}

In anderen Teilen der USA wird häufig Nacho-Käse verwendet, insbesondere an Imbissständen.

Chili-Cheese-Fries werden mit Chili con Carne überbacken . Der Käse ist üblicherweise amerikanischer Käse oder Cheddar. In Cincinnati , Ohio , verwenden die lokalen Chili-Restaurants für ihre Chili-Cheese-Fries ihr eigenes Cincinnati-Chili . In New Mexico hingegen verwendet man New-Mexico-Chili und garniert die Fries oft mit gehacktem Salat , Tomaten und Oliven .

In Puerto Rico erfreuen sie sich an den Imbisswagen, die sie „Crazy Fries“ (Papas Locas) nennen, einiger Beliebtheit. Kartoffeln , Yamswurzeln , Batata (eine weiße Süßkartoffel mit violetter Schale), Maniok -Pommes oder Mofongo werden mit Speck, Käse und gebratenem Schweinefleisch , Hühnchen , Rindfleisch oder einer Kombination aus allen dreien überbacken und mit Ketchup und Mayonnaise beträufelt . Mais , gehackter Salat, Koriander , Avocado , Tomaten und Paprika werden oft als Garnitur hinzugefügt.

In Irland gibt es eine Variante namens „Taco Fries“, bestehend aus frisch geschnittenen Pommes frites, die mit Hackfleisch, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen bedeckt sind. Darüber werden Salsa und geriebener Cheddar garniert. ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]} Ein weiteres beliebtes Gericht in irischen Schnellrestaurants, sowohl in Einzelbuden als auch in Ketten wie Supermac’s , sind „Garlic Cheese Chips“. Diese bestehen aus Pommes frites mit Knoblauchsauce und Käse, meist Cheddar. ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]}

In Bulgarien besteht eine gängige Beilage, die in den meisten Restaurants angeboten wird, aus Pommes frites, die mit geriebenem oder zerbröseltem Sirenenfleisch bestreut werden .

In den Niederlanden wird ein Gericht namens Kapsalon als Fast Food angeboten. Es besteht aus mit Käse überbackenen Pommes frites, Salat und Schawarma oder Döner Kebab . Oft wird es mit reichlich Knoblauch- oder Chilisauce serviert .

In Großbritannien werden Pommes Frites mit Käse oft in Pubs serviert. Die Zubereitung besteht darin, Pommes mit Cheddarsauce zu übergießen oder geriebenen Cheddar darüber zu streuen und sie anschließend zu überbacken. Eine beliebte Variante in Pubs sind Loaded Fries, die aus Pommes Frites mit Nachosauce, Röstzwiebeln, Sauerrahm und Speckwürfeln bestehen. Eine andere Variante wird mit Rinderbratensoße oder Currysauce serviert . ^{[ 13 ]} In manchen Fällen wird Mozzarella anstelle von Cheddar verwendet, insbesondere in Imbissbuden, die Pizza anbieten.

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