Liste historischer Whiskybrennereien

Dieser Artikel listet historische Whiskybrennereien und Brennereiunternehmen auf. Er umfasst sowohl noch aktive als auch stillgelegte Brennereien und schließt jene ein, die sich als älteste bezeichnen oder andere historisch bedeutsame Merkmale aufweisen .

• Green Distillery (1796–1870er Jahre), bekannt für die Verwendung einer frühen kontinuierlichen Destillationsanlage, die vom damaligen Miteigentümer der Brennerei, Joseph Shee, erfunden wurde.
• Die Kilbeggan Distillery , ehemals Brusna Distillery und Locke's Distillery, beansprucht als älteste lizenzierte Brennerei und beruft sich dabei auf eine 1757 ausgestellte Lizenz, obwohl sie 1954 geschlossen wurde; die Produktion wurde 2007 am Standort wieder aufgenommen, jedoch mit anderen Eigentümern und anderen Produktionsanlagen, da die gesamte Ausrüstung der vorherigen Brennerei während der Schließung verkauft und zerstört worden war (während derer das Gelände in eine Schweinefarm und ein Baumaschinenunternehmen umgewandelt worden war).
• Die Old Bushmills Distillery , die aufgrund der Annahme, dass die älteste urkundlich belegte Brennlizenz aus dem Jahr 1608 in der Gegend erteilt wurde, manchmal als die älteste Brennerei bezeichnet wird; der heutige Standort der Bushmills Distillery und das Unternehmen stammen aus dem Jahr 1784; die Brennerei wurde nach einem Brand im Jahr 1885 wieder aufgebaut.

• Adelphi Distillery , in Betrieb zwischen etwa 1826 und 1907 ^{[ 1 ]}
• Die Ardbeg Distillery , die seit 1798 Whisky herstellt, begann 1815 mit der kommerziellen Produktion ^{[ 1 ].}
• Bowmore Distillery , die angeblich im Jahr 1779 gegründet wurde ^{[ 2 ].}
• Die Ballechin-Brennerei war zwischen 1810 und 1927 in Betrieb ^{[ 1 ].}
• Glen Garioch Distillery , gegründet 1797 ^{[ 1 ]}
• Die Glenturret Distillery wurde offiziell 1775 gegründet, befand sich aber bereits seit 1717 in der Hand illegaler Brenner, die Steuern in England umgehen wollten. Dies führte zu dem Anspruch, die älteste Brennerei Schottlands zu sein.
• Die Hazelburn Distillery war von etwa 1825 bis 1925 in Betrieb.
• Die Littlemill Distillery , deren Gründung sich bis zu einer Inschrift von 1772 an einem der Lagerhäuser und einem Nachweis über eine 1773 ausgestellte Brennlizenz zurückverfolgen lässt (mit genaueren Aufzeichnungen ab 1817), war auch eine der ersten Brennereien mit einer weiblichen Lizenzinhaberin (Jane MacGregor im Jahr 1823). Sie wurde 1994 endgültig geschlossen, 1997 abgebaut und die Überreste 2004 durch ein Feuer zerstört.
• Die Strathisla Distillery , früher bekannt als Milltown Distillery, ist die älteste Brennerei im Norden Schottlands. Ihre Geschichte reicht teilweise bis ins Jahr 1786 und die 1820er Jahre zurück, am besten dokumentiert ist sie jedoch nach einem Brand in den Jahren 1876 oder 1879.

• Die A. Smith Bowman Distillery , gegründet 1934, war bis in die 1950er Jahre die einzige legale Brennerei im Virginia der Nach- Prohibitionszeit ; 1988 wurde sie geschlossen und an einen anderen Standort verlegt.
• Atherton Whiskey war eine Marke für Kentucky Straight Bourbon Whiskey aus der Zeit vor der Prohibition, die erstmals von JM Atherton & Co. hergestellt wurde. Sie wurde 1867 erstmals abgefüllt und vermarktet und war einst die größte Whiskey-Produktionsstätte in Kentucky.
• Barton Distillery , ursprünglich gegründet 1879
• Die Bomberger's Distillery , später bekannt als Michter's Distillery, deren Geschichte bis ins Jahr 1753 zurückreicht, wurde 1989 geschlossen und gilt als das älteste erhaltene Brennereigebäude in den Vereinigten Staaten.
• Brown-Forman , ein Unternehmen, das 1870 mit der neuartigen Idee gegründet wurde, erstklassigen Whiskey in versiegelten Glasflaschen zu verkaufen, ist heute eines der größten amerikanischen Unternehmen in der Spirituosen- und Weinbranche.
• Buffalo Trace Distillery , früher bekannt als George T. Stagg Distillery und Old Fire Copper (OFC) Distillery, mit einer Geschichte, die bis in die Zeit zwischen 1775 und 1812 zurückreicht.
• Four Roses , eine Markenbezeichnung, die angeblich aus den 1860er oder 1888 stammt, mit einer 1910 erbauten Brennerei.
• Die 1797 gegründete George Washington's Distillery , damals die Brennerei mit der höchsten Kapazität in Amerika, wurde 2007 als betriebsbereite Touristenattraktion wiederaufgebaut.
• Heaven Hill Distilleries , gegründet 1935 (Eigentümer der New Bernheim Distillery, ehemals Beargrass Distillery DSP-KY-1, und der Heaven Hill Distillery DSP-KY-31), ist die einzige große, familiengeführte Brennerei mit Hauptsitz in Kentucky und der zweitgrößte Inhaber von Bourbon-Whiskey- Beständen.
• Die Jack Daniel's Distillery , ursprünglich 1875 gegründet (obwohl auf dem Produktetikett „Est. & Reg. in 1866“ angegeben wird), ist die älteste amerikanische Brennerei, die seit jeher am selben Standort (und in ununterbrochenem Besitz) betrieben wird.
• Die James E. Pepper Distillery , ursprünglich die Henry Clay Distillery (eingetragene Brennerei DSP-KY-5), wurde um 1880 gegründet, 1958 geschlossen und 2008 unter neuer Leitung wiedereröffnet.
• Jim Beam , ein Unternehmen, das auf eine Destilliertradition bis ins Jahr 1795 zurückblickt und 1935, kurz nach dem Ende der Prohibition, wieder auf den Markt kam und die Marke 1943 in Jim Beam umbenannte.
• Maker's Mark Distillery , ehemals Burk's Distillery, gegründet 1889
• Die McCormick Distilling Company , gegründet 1856, ist die älteste Brennerei westlich des Mississippi , die noch an ihrem ursprünglichen Standort in Betrieb ist.
• Nelson's Green Brier Distillery , eine Brennerei in Tennessee, die von 1870 bis 1909 in Betrieb war; die Überreste wurden 1923 nach Kanada verschifft und dort für den Bau einer Brennerei für Seagram verwendet ; der Name der Brennerei wurde für ein 2011 gegründetes neues Unternehmen wiederverwendet.
• Die Sazerac Company ist ein großes, in Privatbesitz befindliches Destillerieunternehmen, dessen Geschichte auf ein 1850 eröffnetes Kaffeehaus zurückgeht, das bis 1869 zu einer Bar umgebaut wurde.
• Die 1935 gegründete, 1972 verkaufte und 1992 geschlossene Stitzel-Weller-Destillerie produzierte namhafte Marken und hoch angesehenen Whiskey, darunter den Bestand für Pappy Van Winkle's Family Reserve, der bis 2013 verwendet wurde. Heute ist sie als Bulleit Frontier Experience, eine Attraktion für Bulleit Bourbon , im Rahmen des Kentucky Bourbon Trail wiedereröffnet.
• Die Willett Distillery (DSP-KY-78), die 1936 auf einem Familienbauernhof gegründet wurde, befindet sich seither ununterbrochen in Familienbesitz und wurde von zwei aufeinanderfolgenden Präsidentinnen (Mutter und Tochter) geleitet.
• Die Woodford Reserve Distillery , auch bekannt als Labrot & Graham, stammt aus dem Jahr 1812.

• Die Hiram Walker Distillery wurde 1858 direkt gegenüber von Detroit am anderen Ufer des Detroit River in Windsor, Ontario , gegründet, um die örtlichen Prohibitionsbestimmungen im Raum Detroit zu umgehen – und profitierte während der Prohibition in den Vereinigten Staaten stark vom illegalen Handel.
• Gooderham and Worts Limited wurde 1832 in Toronto gegründet und entwickelte sich zu einer der größten Destillerien der Welt. 1926 fusionierte sie mit der Hiram Walker Distillery (siehe oben). 1987 wurde sie an Allied Lyons verkauft. Die Destillerie produziert weiterhin Whisky in Windsor und ist für das Destillerieviertel in Toronto verantwortlich. ^{[ 3 ]}

• Die Yamazaki-Destillerie , die älteste kommerzielle Whiskybrennerei Japans, wurde 1923 von Shinjiro Torii und Masataka Taketsuru von der Firma Kotobukiya gegründet, die 1963 in Suntory umbenannt wurde.
• Die Yoichi-Destillerie wurde 1934 von Masataka Taketsuru bei der Gründung der Nikka Whisky Distilling Company ins Leben gerufen.

• Lea Valley Distillery, Stratford, Essex (gegründet im späten 19. Jahrhundert)
• Bank Hall Distillery, Liverpool ^{[ a ]}
• Bristol Distillery, Bristol (gegründet im 17. Jahrhundert)
• Die Vauxhall Distillery in Vauxhall, Liverpool (gegründet 1781) produzierte Getreidewhisky.

Diese Whiskybrennereien wurden im 19. Jahrhundert geschlossen, wobei die Lea Valley Brennerei als letzte die Produktion einstellte. ^{[ 5 ]}

• Liste der Whisky-Marken
• Überblick über Whisky