Nunuk Nuraini (1961 – 27 January 2021), also known as Bu Nunuk ("Mrs. Nunuk"), was an Indonesian food scientist who invented Indomie's mi goreng-flavour instant noodles.[1][3]

West Java governor Ridwan Kamil called her "pahlawan bagi anak-anak kos" (hero for the boarding house kids).[4][5] The mi goreng flavour is described as a "cult favourite".[6] The noodles are popular around the world, so much so that starting in 1995 the company had built three factories in Nigeria alone.[7]

Nuraini wurde in Bandung , Indonesien, geboren. [3] Sie absolvierte dort die Padjadjaran-Universität mit einem Abschluss in Lebensmitteltechnologie. [4] Nuraini war Muslimin . [ 1 ] Sie arbeitete fast drei Jahrzehnte lang als Leiterin der Aromenabteilung bei Indofood [ 1 ][3] und entwickelte dort Rezepte. [ 4 ] [ 7 ] 1982 entwickelte sie das beliebte Mi - Goreng -Aroma [6], das erste „ trockene “ Aroma ohne Brühe. [ 8 ] Nuraini verwendete für dieses Aroma traditionelle Zutaten. [ 9 ] Zu ihren weiteren Kreationen zählen Hühnercurry , [ 5 ] grüne Chili , [ 6 ] Rendang , [ 5 ] gesalzenes Ei , [ 6 ] Sambal Matah [ 5 ] und Soto . [ 5 ] Obwohl Nuraini viele Fans hatte, trat sie nur selten öffentlich auf. [ 9 ]

Fälle von Indomie-Instantnudeln

Ihr Tod wurde von Nurlita Novi Arlaida, der Leiterin der Öffentlichkeitsarbeit von Indofood , bestätigt, die schrieb: „ Ibu Hj Nunuk Nuraini wafat hari ini dan pulang dengan tenang ke pangkuan Allah SWT “ (Frau Hajjah Nunuk Nuraini ist heute verstorben und kehrt friedlich zu Gott zurück). [ 4 ] Zunächst wurde die Todesursache von Nuraini nicht genannt. [ 4 ] Die Absolventin der Universität Padjadjaran gab später jedoch bekannt, dass ihr Tod durch eine Herzkrankheit und nicht durch COVID-19 verursacht wurde , wie zuvor gemunkelt worden war. [ 2 ] Nach ihrem Tod wurden in den sozialen Medien zahlreiche Würdigungen für Nuraini veröffentlicht, in denen ihr für ihre Arbeit gedankt und der Stolz darauf zum Ausdruck gebracht wurde, dass diese ein Produkt Indonesiens war. [ 10 ]

Referenzen

  1. ^ abcdDiponegoro, Ahmad (27 January 2021). "Biografi dan Profil Lengkap Agama Nunuk Nuraini, Pencipta Bumbu Indomie yang Meninggal Dunia" [The Complete Biography and Religious Profile of Nunuk Nuraini, the Creator of Indomie Seasoning Who Passed Away]. Correcto (in Indonesian). Archived from the original on 15 September 2023. Retrieved 15 September 2023.
  2. ^ abDaryono; Retno W, Pravitri (27 January 2021). "Nunuk Nuraini, Peracik Bumbu Indomie Meninggal Dunia karena Sakit Jantung" [Nunuk Nuraini, Indomie Seasoning Mixer, Dies of Heart Disease]. Tribun News (in Indonesian). Archived from the original on 29 January 2021. Retrieved 3 November 2025.
  3. ^ abcMinion, RD (29 January 2021). "A Legend: Nunuk Nuraini, the Woman who Invented Indomie Mi Goreng, Dies". Rojak Daily. Archived from the original on 14 September 2023. Retrieved 14 September 2023.
  4. ^ abcdeSaptoyo, Rosy Dewi Arianti; Nugroho, Rizal Setyo (27 January 2021). "Nunuk Nuraini, Peracik Bumbu Indomie, Meninggal Dunia" [Nunuk Nuraini, Indomie Seasoning Mixer, Passes Away]. Kompas.com (in Indonesian). Archived from the original on 17 July 2023. Retrieved 14 September 2023.
  5. ^ abcde"Nunuk Nuraini, the woman behind Indomie's iconic flavors, dies at 59". Coconuts. Jakarta, Indonesia. 28 January 2021. Archived from the original on 28 January 2023. Retrieved 15 September 2023.
  6. ^ abcdTan, Yvette (29 January 2021). "Indomie: Creator of cult favourite 'mi goreng' instant noodle dies". BBC. Archived from the original on 6 January 2023. Retrieved 15 September 2023.
  7. ^ abPatrick, Anita (29 January 2021). "Creator of popular Indomie noodles flavor dead at 59". CNN. Archived from the original on 6 May 2023. Retrieved 14 September 2023.
  8. ^ „Indomie-Geschichte“ . Indomie . Archiviert vom Original am 22. Juni 2023. Abgerufen am 15. September 2023 .
  9. ^ Ika , Disfira (14. Februar 2020). „Di Balik Rasa Indomie yang Enak, Ada Nunuk Nuraini yang Meracik Resep Rahasianya“ [Köstliche Indomie: Nunuk Nuraini kreiert das Geheimrezept]. Keepo (auf Indonesisch). Archiviert vom Original am 1. Februar 2023 . Abgerufen am 15. September 2023 .
  10. ^ Clifford, Joe (1. Februar 2022). „ Die Nation und die Nudel: Indomie und Identität in Indonesien“ . Gastronomica . 22 ( 1): 1–10 . doi : 10.1525/gfc.2022.22.1.1 . ISSN 1533-8622 . OCLC 9455591763. S2CID 246736324. Archiviert vom Original am 16. Februar 2022. Abgerufen am 18. September 2023 .