Pulot Tartal , auch Pulut Tai Tai oder Pulut Tekan genannt, ist ein Nyonya- Klebreisdessert . Es stammt ursprünglich aus Melaka , Malaysia , wird aber auch in anderen Regionen des Landes häufig serviert.

Vorbereitung

Klebreis ( Pulut ) wird in Kokosmilch gedämpft . Anschließend wird der Reis mit Bunga Telang ( Clitoria ternatea ) blau gefärbt. Er wird üblicherweise mit Kaya als Dip serviert. [ 1 ]

Ähnliche Gerichte

Es unterscheidet sich von Nasi Kerabu und wird oft mit diesem verwechselt , das aus Kelantan stammt . Sowohl Pulut Tekan als auch Nasi Kerabu sind blau gefärbt und haben die gleiche Bunga-Telang -Blume.

Referenzen

  1. ^ „Pulut Tai Tai“ . 14. März 2015. Abgerufen am 11. August 2021 .