Ancient dishes

Almadroc ist eine Knoblauch-Käse-Sauce aus der mittelalterlichen katalanischen Küche, die im „Llibre de Sent Soví“ beschrieben wird .

Die Küche des alten Ägypten umfasst die Speisen und Getränke, die die alten Ägypter über einen Zeitraum von mehr als dreitausend Jahren konsumierten und die bis weit in die griechisch-römische Zeit hinein viele

Brei ist ein Gericht aus Getreide – wie gemahlenem Hafer , Weizen , Roggen oder Reis – , das in Wasser oder Milch erhitzt oder gekocht wird .

Caciocavallo (italienisch: ) ist ein Pasta-Filata - Käse(„gezogener Quark“),der ausSchaf-oderKuhmilch. Er wird in ganzSüditalien, insbesondere imApenninund auf derGargano.

Chutney ( ausgesprochen ) ist eine Würzsauce, die typisch für die Küche des indischen Subkontinents ist.

Congee ( / ˈ k ɒ n dʒ iː / KON -jee , abgeleitet vom tamilischen கஞ்சி ) ist eine Art herzhafter Reisbrei , der hauptsächlich durch Kochen von Reis in viel Wasser zubereitet wird, bis der Reis weich ist.

Fladenbrot ist ein Brot, das typischerweise aus Mehl , Wasser und Salz , mit oder ohne Backtriebmittel , hergestellt wird. Die Zutaten werden vermischt und zu einem flachen Teig ausgerollt .

Garum ist eine fermentierte Fischsauce , die in der phönizischen , griechischen , römischen , karthagischen und später byzantinischen Küche als Würzmittel verwendet wurde .

Halva (auch Halvah , Halwa , Halua ) ist eine Süßspeise , die in Nordafrika , Ostafrika , Osteuropa , dem Balkan , Westasien , Zentralasien und Südasien verbreitet ist .

Käse ist ein Milchprodukt, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Texturen und Formen durch die Gerinnung des Milcheiweißes Kasein hergestellt wird .

Kebab ​​( UK : / k ɪ ˈ b æ b / kib- AB , US : / k ɪ ˈ b ɑː b / kib- AHB ), Kebap , Kabob (alternative nordamerikanische Schreibweise), Kebob , oder Kabab ( Hindi- und Kaschmir- Schreibweise) ist eine Vielfalt an

Koya-dofu ( japanisch : kōya-dōfu, 高野豆腐), auch bekannt als Shimi-dofu , Kori-dofu oder Koyasan-dofu, ist gefriergetrockneter Tofu , ein japanisches Grundnahrungsmittel und eine wichtige Zutat in der buddhistischen

Kumis ( / ˈ k uː m ɪ s / KOO-mis , selten / ˈ k ʌ m ɪ s / KUM-is ), alternativ auch Coumis oder Kumyz geschrieben, ​​auch bekannt als Airag ( / ˈ aɪ r æ ɡ / EYE-rag ), ist ein traditionelles fermentiertes Milchprodukt

Moretum ist ein Kräuterkäseaufstrich , den die alten Römer zu Brot aßen. Ein typisches Moretum bestand aus Kräutern , Käse (meist Ricotta ), Salz , Öl und Essig .

Nudeln sind ein Lebensmittel, das typischerweise aus ungesäuertem Teig hergestellt wird . Dieser wird flach ausgerollt und anschließend geschnitten, gezogen oder zu langen Streifen oder Strängen geformt.

Ein Omelett ( im amerikanischen Englisch „ omelet “ ; siehe Rechtschreibunterschiede ) ist ein Gericht aus Eiern (meist Hühnereiern), die in einer Pfanne mit Butter oder Öl gebraten werden .

Pepián ist ein herzhafter Fleischeintopf aus Guatemala. Er zählt zu den ältesten und bekanntesten Gerichten der guatemaltekischen Küche und ist von Einflüssen aus Guatemalas Kolonialzeit und der indigenen Küche geprägt .

Pilaf ( US : / ˈpiːlɑːf / ) oder Pilau ( UK : / ˈpiːlaʊ , piːˈlaʊ / ) ist ein Reisgericht , in manchen Regionen auch ein Weizengericht.

Plazentakuchen ist ein Gericht aus dem antiken Griechenland und Rom. Er besteht aus vielen Teigschichten , die mit einer Mischung aus Käse (z. B. Ricotta ) und Honig gefüllt und mit Lorbeerblättern aromatisiert werden .

Sauerkraut ( / ˈ s aʊ . ər ˌ k r aʊ t / ; deutsch: Sauerkraut (ⓘ ,wörtlich„Sauerkohl“) ist fein geschnittener, roher Weißkohl,durch verschiedeneMilchsäurebakterienfermentiertwurde.

Sojamilch , auch bekannt als Sojamilch , ist eine pflanzliche Milch, die durch Einweichen und Mahlen von Sojabohnen , Kochen der Mischung und anschließendes Filtern der verbleibenden Partikel hergestellt wird.

Suppe ist ein vorwiegend flüssiges Gericht, das in der Regel warm oder heiß serviert wird – obwohl sie manchmal auch kalt angeboten wird .

Tofu ( japanisch :豆腐, Hepburn : Tōfu ; chinesisch :豆腐; Pinyin : dòufu ; koreanisch : 두부 ; RR : dubu ) oder Bohnenquark ist ein Lebensmittel, das durch Pressen der Quarkmasse geronnener Sojamilch zu festen weißen Blöcken

Eine Wurst ist ein Fleischprodukt, das üblicherweise aus Hackfleisch – oft Schweine- , Rind- oder Geflügelfleisch – sowie Salz , Gewürzen und anderen Aromastoffen hergestellt wird.