Condiments

Chakalaka ist ein südafrikanisches Gemüse- Relish , meist scharf, das traditionell zu Brot, Pap , Samp , Eintöpfen oder Currys serviert wird.

Chrain (Tschechisch:křen;Slowakisch:chren;Deutsch:Meerrettichoder Kren ;Polnisch:chrzan;Rumänisch:hrean;Russisch:хрен, romanisiert : khren ;Ukrainisch:хрiн, romanisiert : khrin ;Jiddisch:כריין, romanisiert : khreyn

Sahne ist ein Milchprodukt, das aus der fettreicheren Schicht besteht, die vor der Homogenisierung von der Milchoberfläche abgeschöpft wird .

Ein Crouton ( / ˈ k ruː t ɒ n / ) ist ein Stück geröstetes oder frittiertes Brot , üblicherweise gewürfelt und gewürzt.

Duqqa , dukka , du'ah , do'a , oder dukkah ( arabisch : دُقَّة , romanisiert : duqqa , ägyptisch-arabische Aussprache: , hedschasisch-arabische Aussprache: ) ist eine ägyptische und nahöstliche Würzpaste , bestehend aus

Glutamat-Aroma ist die Sammelbezeichnung für geschmacksverstärkende Verbindungen auf Basis von Glutaminsäure und ihren Salzen (Glutamaten). Diese Verbindungen verleihen Lebensmitteln einen herzhaften Geschmack.

Guacamole ( Spanisch: Guacamole ( in den USAmanchmal informell als Guac abgekürzt) ist einDip, Brotaufstrich oderSalataufAvocadobasis, der ursprünglich in Mexiko entwickelt wurde.

Kanzuri ( KAHN -zoo-ri )寒（かん）造（ず）里（り） ist eine japanische, fermentierte Chilipaste, die in der Präfektur Niigata hergestellt wird .

Käse ist ein Milchprodukt, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Texturen und Formen durch die Gerinnung des Milcheiweißes Kasein hergestellt wird .

Kaymak , Sarshir oder Qashta / Ashta ( Persisch : سَرشیر Saršir ; Arabisch : قشطة Qeshta oder قيمر Geymar ; Türkisch : Kaymak ) ist ein cremiges Milchprodukt , ähnlich wie Clotted Cream , das aus der Milch von

Dies ist eine Liste eingelegter Lebensmittel . Viele verschiedene Lebensmittel werden eingelegt , um sie haltbar zu machen und ihren Geschmack zu verbessern .

Fischsauce ist eine bernsteinfarbene Flüssigkeit, die durch die Fermentation von Fisch mit Meersalz gewonnen wird . Sie wird in verschiedenen Küchen als Würzmittel verwendet .

Senf ist ein Würzmittel, das aus den Senfkörnern einer der drei Senfarten hergestellt wird : Sinapis alba , weißer Senf (auch gelber Senf genannt); Brassica juncea , brauner Senf; oder Brassica nigra , schwarzer Senf.

Meerrettich ( Armoracia rusticana , Syn. Cochlearia armoracia ) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), zu der auch Senf , Wasabi , Brokkoli , Kohl und Radieschen gehören .

Nährhefe (umgangssprachlich auch „Nooch“ genannt ) ist eine inaktive (d. h. tote) Hefe , oft ein Stamm von Saccharomyces cerevisiae , die im Handel als Lebensmittel verkauft wird.

Olivenöl ist ein Pflanzenöl, das durch Pressen ganzer Oliven (der Frucht von Olea europaea , einer traditionellen Baumart des Mittelmeerraums ) und anschließende Ölgewinnung gewonnen wird.

Die allgemeine Bezeichnung für Würzmittel in der philippinischen Küche ist Sawsawan ( philippinisches Spanisch : Sarsa ).

Salz- und Pfefferstreuer , im britischen Englisch auch als Salzkästchen bekannt , sind in der europäischen Küche gebräuchliche Behälter, mit denen sich die Gäste Speisesalz und Pfeffer selbst dosieren können .

Satsivi ( georgisch : საცივი , romanisiert : satsivi , wörtlich „ kaltes Gericht “ ; auch bekannt als Huhn in Walnusssauce ) ist ein georgisches Gericht. Es wird aus Geflügel (z. B.

Sauerkraut ( / ˈ s aʊ . ər ˌ k r aʊ t / ; deutsch: Sauerkraut (ⓘ ,wörtlich„Sauerkohl“) ist fein geschnittener, roher Weißkohl,durch verschiedeneMilchsäurebakterienfermentiertwurde.

Saure Sahne ( im britischen Englisch auch als Soured Cream bekannt ) ist ein Milchprodukt, das durch Fermentation von normaler Sahne mit bestimmten Milchsäurebakterien gewonnen wird .

Senf ist ein Würzmittel , das aus den Samen der Senfpflanze hergestellt wird . Dabei kann es sich um weißen/gelben Senf ( Sinapis alba ), braunen Senf ( Brassica juncea ) oder schwarzen Senf ( Rhamphospermum nigrum )

In der Küche ist Sirup ( seltener Sirup ; vom lateinischen ἐπος ...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Bacon Jam ist ein Relish auf Speckbasis , das aus gekochtem, abgetropftem, gehacktem Speck hergestellt wird, der langsam mit Zwiebeln, Essig und braunem Zucker gekocht wird.

Citronensäure ist eine organische Verbindung mit der Formel C₆H₈O₇ . Sie ist eine farblose, schwache organische Säure . Sie kommt natürlich in Zitrusfrüchten vor .