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Eugénie Brazier (12. Juni 1895 – 2. März 1977), bekannt als „la Mère Brazier“, war eine französische Köchin , die 1933 als erste Person mit sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde – drei Sterne für jeweils zwei
Fernand Point ( französische Aussprache: , 25. Februar 1897 – 4. März 1955) war ein französischer Koch und Gastronom, der als Vater der modernen französischen Küche gilt .
François Payard (* 16. Juli 1966) ist ein französischer Konditor , der in einigen der besten Restaurants der Welt tätig war, darunter Le Bernardin und Daniel in New York City.
Jacques Pic (31. Oktober 1932 – 19. September 1992) war ein französischer Koch, der vor allem als Küchenchef seines mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Maison Pic in Valence, Drôme , Frankreich, bekannt
Xavier Marcel Boulestin (13. April 1877 – 20. September 1943) war ein französischer Koch, Gastronom und Autor von Kochbüchern, die die französische Küche in der englischsprachigen Welt populär machten.
Marie-Antoine Carême ( französisch: ; 8. Juni 1783 oder 1784 – 12. Januar 1833), auch bekannt als Antonin Carême , war ein französischer Koch und Autor, der sich auf die gehobene Küche für die Elitegesellschaft
Michel Robert-Guérard ( französisch: ; 27. März 1933 – 19. August 2024), bekannt als Michel Guérard , war ein französischer Koch, Autor, einer der Begründer der Nouvelle Cuisine und der Erfinder der Cuisine Minceur .
Michel Roux , OBE ( ; 19. April 1941 – 11. März 2020), auch bekannt als Michel Roux Senior , war ein französischer Koch und Gastronom , der in Großbritannien tätig war.
Philippe Etchebest ( französische Aussprache: ; * 2. Dezember 1966) ist ein französischer Koch. Er wurde im Hostellerie de Plaisance in Saint-Émilion mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet .
Prosper Montagné ( ausgesprochen ; geboren als Paul Marius Octave Prosper am 14. November 1865 – gestorben am 22. April 1948) war ein französischer Koch der Belle Époque und ein kulinarischer Autor .
Roger Vergé ( französische Aussprache: ; 7. April 1930 – 5. Juni 2015) war ein französischer Koch und Gastronom. Der Gault Millau beschrieb ihn als „die Verkörperung des großen französischen Kochs für Ausländer“.
Simone „Simca“ Beck (7. Juli 1904 – 20. Dezember 1991) war eine französische Kochbuchautorin und Kochlehrerin , die zusammen mit ihren Kolleginnen Julia Child und Louisette Bertholle eine bedeutende Rolle bei der