Betel

Betel ( Piper betle ) ist eine in Südostasien beheimatete Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae) . Es handelt sich um eine immergrüne, zweihäusige Kletterpflanze ^{[ 1 ]} mit glänzenden, herzförmigen Blättern und weißen Kätzchen . Betelpflanzen werden wegen ihrer Blätter angebaut, die hauptsächlich als Aromastoff für die Arekanuss im sogenannten Betelquid (oft fälschlicherweise als „Betelnuss“ bezeichnet) verwendet werden. Betelquid ist krebserregend , enthält einen psychostimulierenden Wirkstoff und wird mit einer Vielzahl schwerwiegender Gesundheitsprobleme in Verbindung gebracht.

Der Begriff Betel leitet sich über das Portugiesische vom Malayalam- / Tamil- Wort Vettila ab . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Piper betle stammt ursprünglich aus Südostasien, von Indien , den Philippinen , Osttimor und Indonesien über die Malaiische Halbinsel bis nach Indochina , Vietnam , Kambodscha , Laos , Thailand und Myanmar . Sein Anbau verbreitete sich im Zuge der austronesischen Migrationen und des Handels in andere Teile Südostasiens , nach Papua-Neuguinea und Melanesien , Mikronesien , Südasien , auf die Malediven , nach Mauritius , Réunion und Madagaskar . Während der Kolonialzeit wurde er von indischen Vertragsarbeitern in die Karibik eingeführt . ^{[ 4 ] [ 5 ]}

Die Betelpflanze wird hauptsächlich auf dem indischen Subkontinent und in Südostasien, von Indien ^{[ 6 ]} bis Papua-Neuguinea ^{[ 7 ]} , angebaut . Sie benötigt einen geeigneten Baum oder eine lange Stange als Rankhilfe. Betel benötigt gut durchlässigen, fruchtbaren Boden. Staunässe, salzhaltige und alkalische Böden sind für den Anbau ungeeignet. ^{[ 8 ]}

In Bangladesch bereiten Bauern, die Barui genannt werden ^{[ 9 ]} , einen Garten namens Barouj vor , in dem sie Betel anbauen. Der Barouj wird mit Bambusstöcken und Kokosnussblättern eingezäunt . Der Boden wird in 10 bis 15 m lange, 75 cm breite und 75 cm tiefe Furchen gepflügt. Ölkuchen , Dung und Laub werden gründlich mit der obersten Bodenschicht der Furchen und Holzasche vermischt . Die Stecklinge werden zu Beginn der Monsunzeit gepflanzt .

Angemessene Beschattung und Bewässerung sind für den erfolgreichen Anbau dieser Pflanze unerlässlich. Betel benötigt gleichmäßig feuchten Boden, jedoch darf dieser nicht zu nass sein. Bewässern Sie häufig und sparsam; Staunässe sollte nicht länger als eine halbe Stunde bestehen bleiben.

Getrocknete Blätter und Holzasche werden alle zwei Wochen in die Furchen eingebracht und mit Kuhdung-Suspension bestreut. Die monatliche Anwendung verschiedener Blätter soll das Wachstum der Betelpflanze fördern. Innerhalb von drei bis sechs Monaten erreichen die Ranken eine Höhe von 150 bis 180 cm und verzweigen sich. Die Ernte beginnt, indem der Bauer das Blatt samt Blattstiel mit dem rechten Daumen pflückt. Sie dauert 15 Tage bis einen Monat. Die Betelpflanze wird mittlerweile in den Forschungslaboren zahlreicher Chemie- und Lebensmittelunternehmen in Bangladesch untersucht.

Die geernteten Blätter werden lokal konsumiert und in andere Teile Asiens, des Nahen Ostens, Europas und Amerikas exportiert. Betel wird in ländlichen Gebieten Bangladeschs als wichtige Nutzpflanze angebaut.

Betelblätter werden hauptsächlich als Hülle für das Kauen von Arekanüssen oder, heutzutage, von Tabak verwendet , wobei sie vor allem der Aromatisierung dienen. Man geht davon aus, dass diese Praxis vor etwa 5.000 Jahren auf den Philippinen entstand , wo die ältesten Überreste von Arekanüssen und Kalzium aus zerstoßenen Muschelschalen in der archäologischen Stätte der Duyong-Höhle gefunden wurden . Mit den austronesischen Wanderungen verbreitete sich die Praxis in den übrigen Südostasien , nach Taiwan , Südchina und Südasien . Wann und warum Betelblätter erstmals mit Arekanüssen kombiniert wurden, ist unbekannt, da Arekanüsse auch pur gekaut werden können. ^{[ 5 ]}

Obwohl das Kauen von Betelblättern bereits vor unserer Zeitrechnung existierte und mindestens seit dem 3. Jahrhundert n. Chr. belegt ist, veränderte sich die Zutatenmischung (Paan/Betelquid) im Laufe der Zeit. ^{[ 10 ]} Arekanuss , Calciumhydroxid und Catechu waren die historischen Zutaten, wie Texte aus dem 9. Jahrhundert n. Chr. belegen. Tabak kam im 20. Jahrhundert hinzu. ^{[ 10 ] [ 11 ]} Das Kauen von Betelblättern ist rückläufig, und heute ist Quid aus Tabak, Arekanuss und Kalkwasser , bekannt als Gutka , beliebter. ^{[ 11 ]}

In Indien und Sri Lanka ist es Tradition, ein Bündel Betelblätter als Zeichen des Respekts und für einen glückverheißenden Neubeginn zu überreichen. Anlässe hierfür sind die Begrüßung von Älteren bei Hochzeitszeremonien, die Feier des neuen Jahres und die Bezahlung von Ärzten und Astrologen, denen als Dank für ihren Segen Geld und/oder Betelnüsse auf das Blätterbündel gelegt werden. Bei bengalischen Hochzeiten wird die Braut, die auf einem Podest sitzt, zum Bräutigam geführt, wobei ihr Gesicht mit Betelblättern bedeckt wird.

In Papua-Neuguinea und auf den Salomonen wird der Blütenstandsstiel des Betelbaums, bekannt als Daka oder „Senfstange“, zusammen mit den Blättern konsumiert. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

Es kann auch zum Kochen verwendet werden, üblicherweise roh, wegen seines pfeffrigen Geschmacks. Die Verwendung von Binlang oder Betel hat in Teilen Chinas eine über 300-jährige Geschichte, wo es einst als Heilmittel beworben wurde. ^{[ 14 ]}

Rote Betelblätter werden gelegentlich als antibakterielle Mundspülung verwendet. ^{[ 15 ]} Obwohl das Kauen oder der Verzehr von Betelblättern an sich keine bekannten negativen Auswirkungen hat und in Tiermodellen sogar chemopräventive Wirkungen gezeigt wurden, ^{[ 16 ]} werden sie meist zum Einwickeln von Betelquids verwendet , die auch die krebserregende und leicht narkotische Arekanuss enthalten. ^{[ 17 ]} Der regelmäßige Konsum dieses beliebten Produkts (manchmal fälschlicherweise als „Betelnuss“ bezeichnet) schädigt die Mundhöhle und ist mit einer Vielzahl von systemischen Gesundheitsschäden verbunden, darunter Schädigungen des Herz-Kreislauf- Systems und des zentralen Nervensystems . ^{[ 17 ]} Das Kauen von Paan (Betelquid) ist stark mit einem erhöhten Risiko für Kopf-Hals-Tumoren ^{[ 18 ]} sowie für oropharyngeale Plattenepithelkarzinome (OPSCC) assoziiert , einer Krebsart, die Mund , Mandeln und Rachen befällt . ^{[ 19 ]} Mehrere Studien belegen, dass Betelquid ohne Tabakzusatz ebenfalls Speiseröhrenkrebs und in einigen Fällen auch Leberkrebs verursacht . ^{[ 20 ]} Betelquid-Kauen kann außerdem zu Totgeburten , Frühgeburten und niedrigem Geburtsgewicht führen . ^{[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]}

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) bestätigen, dass Kautabak und Betelnuss krebserregend für den Menschen sind. ^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]} Wie beim Kautabak wird auch vom Kauen von Betelquid im Rahmen präventiver Gesundheitsmaßnahmen abgeraten . ^{[ 19 ]} Obwohl verschiedene Skalen zur Messung der Betelquid-Abhängigkeit existieren, sind umfassendere und validierte Instrumente erforderlich, um diese Abhängigkeit in unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen effektiv zu erfassen. ^{[ 28 ]}

Die chemische Zusammensetzung von Betelblättern variiert geografisch und ist meist durch Chavibetol dominiert. ^{[ 1 ] [ 29 ]} Safrol ist ein Hauptbestandteil des sri-lankischen Piper betle . ^{[ 30 ]} Eugenol , Isoeugenol und Germacren D sind weitere dominante Verbindungen in anderen Chemotypen. ^{[ 31 ]}

^Die Blätter enthalten außerdem Eugenol , Chavicol , Hydroxychavicol [ ^{32 ] [ 33 ]} und Caryophyllen ^{[ 29 ]} .

Die Stängel enthalten Phytosterole ( β-Sitosterol , β-Daucosterol , Stigmasterol usw.), Alkaloide ( Piperin , Pellitorin , Piperdardin , Guineensin usw.), Lignan ( Pinoresinol ) und weitere Bestandteile. Zu diesen gehören Oleanolsäure , Dehydropiperonalin, Piperolein B, Bornyl- cis -4-hydroxycinnamat und Bornyl -p -cumarat. ^{[ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ]}

Die Wurzeln enthalten Aristololactam A-II, ein Phenylpropen , 4-Allylresorcinol und das Diketosteroid Stigmast-4-en-3,6-dion. ^{[ 38 ]}

Sein ätherisches Öl besteht aus 50 verschiedenen Verbindungen, deren Hauptbestandteile Eugenol, Caryophyllen, Terpinolen , Terpinen , Cadinen und 3-Caren sind . ^{[ 39 ]}

Das gesamte Genom von Piper Betle ist seit 2023 auf NCBI unter der Zugangsnummer JAURVB000000000 verfügbar ^{[ 40 ].}

Betelreben werden in ganz Südostasien angebaut, typischerweise auf Parzellen mit einer Größe von 20 bis 2.000 Quadratmetern (0,005 bis 0,5 Acre).

Malaysische Bauern kultivieren vier Betelpflanzenarten: Sirih India, Sirih Melayu, Sirih Cina und Sirih Udang. Die Ernte wird anschließend in Bündeln von Blättern verkauft, wobei ein Bündel im Jahr 2011 zwischen 0,30 und 0,50 MYR (0,07 bis 0,12 US-Dollar) kostete.

In Sri Lanka wird Betel landesweit angebaut. Die kommerzielle Produktion von Betelblättern mit größeren, dunkelgrünen und dicken Blättern, bekannt als „Kalu Bulath“, beschränkt sich auf wenige Distrikte wie Kurunagala , Gampaha , Kegalle , Kalutara und Colombo . ^{[ 8 ]} Diese werden im Großhandel in Mengen von 1000 Blättern verkauft. Laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ^{[ 41 ]} kann eine erfolgreiche Betelfarm in Sri Lanka einem Landwirt ein Zusatzeinkommen sichern, indem sie ihm alle sechs Monate sechs Tage Arbeit und bei günstigen Blattpreisen einen Nettogewinn bietet. ^{[ 42 ]}

^{Die FAO-Studie ermittelte einen Ertrag von 18.000 Blättern pro 14 m²} (150 Quadratfuß) erfolgreicher Betelplantage . Das zusätzliche Einkommen des sri-lankischen Betelbauern, vorausgesetzt, er stellt alle benötigten Arbeitskräfte selbst und behält den gesamten Nettogewinn, beträgt 1.635 Sri-Lanka-Rupien (SL-Rs.) pro 14 m² (150 Quadratfuß ⁾ Anbaufläche alle sechs Monate (90 US-Dollar pro Dezimalzahl und Jahr bzw. 9.000 US-Dollar pro Acre und Jahr). Stellt der Bauer externe Arbeitskräfte für die Pflege der Betelpflanzen und die Ernte ein, beträgt sein Nettoeinkommen 735 SL-Rs. pro 14 m² (150 Quadratfuß ⁾ Anbaufläche alle sechs Monate (40 US-Dollar pro Dezimalzahl und Jahr bzw. 4.000 US-Dollar pro Acre und Jahr). Die Marktpreise für Betelblätter schwanken in Sri Lanka je nach Regen- und Trockenzeit und lagen 2010 im Durchschnitt bei … SL-Rs. 200–400 pro 1.000 Blätter (1,82 bis 3,64 US-Dollar pro 1.000 Blätter). ^{[ 43 ]} Die FAO-Studie geht davon aus, dass keine Verluste durch unbeständiges Wetter sowie keine Verluste während der Lagerung und des Transports der verderblichen Betelblätter entstehen. Diese Verluste liegen üblicherweise zwischen 35 % und 70 %. ^{[ 44 ]}

In Bangladesch variieren die Erträge des Betelblattanbaus je nach Region und Rebsorte. In einer Region, in der der Betelblattanbau die Haupteinnahmequelle der Bauern darstellt, werden insgesamt 2.825 Hektar Land für den Betelpflanzenanbau genutzt. ^{[ 45 ]} Die durchschnittlichen Produktionskosten dieser Betelplantagen in Bangladesch belaufen sich auf etwa 300.000 Taka pro Hektar (4.000 US-Dollar pro Hektar, 16 US-Dollar pro Dezimalstelle). Die Plantagenbesitzer können einen Gewinn von über 100.000 Taka pro Hektar (1.334 US-Dollar pro Hektar, 5,34 US-Dollar pro Dezimalstelle) erzielen.

In Indien wurde laut einer Studie aus dem Jahr 2006 ^{[ 44 ]} Betel auf rund 55.000 Hektar Ackerland angebaut, mit einer jährlichen Produktion im Wert von etwa 9 Milliarden indischen Rupien (insgesamt 200 Millionen US-Dollar, durchschnittlich 1.455 US-Dollar pro Acre). Die Betelproduktion sichert dem Bericht zufolge den Lebensunterhalt von etwa 400.000 bis 500.000 landwirtschaftlichen Familien.

Ein Bericht vom März 2011 behauptet, dass der Betelanbau in Indien rückläufig ist. ^{[ 46 ]} Unter idealen Bedingungen können einige Betriebe zwar jährliche Bruttoeinnahmen von über 26.000 indischen Rupien pro 10 Dezimal Farm (5.780 US-Dollar pro Acre) erzielen, doch schwanken die Einkünfte von Betelfarmen aufgrund unterschiedlicher Niederschlagsmuster, Temperaturen und Verderbnisraten von 35 % bis 70 % beim Transport über mangelhafte Infrastruktur von Jahr zu Jahr stark. ^{[ 44 ]} Gleichzeitig ist die Nachfrage nach Betelblättern in Indien gesunken, da Gutkha (Kautabak) von den Konsumenten gegenüber der Zubereitung von „Paan“ auf Betelblattbasis bevorzugt wird. ^{[ 47 ]} Der Bericht führt aus, dass der Handel mit Betelblättern zwischen 2000 und 2010 um 65 % zurückgegangen ist und ein Überangebot entstanden ist. Daher sei der Betelanbau für indische Bauern nicht mehr rentabel. ^{[ 46 ]}

• Kava
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• "Zumbroich, Thomas J. 2008. Ursprung und Verbreitung des Betelkauens: Eine Synthese von Erkenntnissen aus Südasien, Südostasien und darüber hinaus. E-Journal of Indian Medicine 1(3): 87–140" .
• „Die Kunst des Betelkauens“, in: Forbes, Andrew und Henley, David (Hrsg.), Das alte Chiang Mai, Band 3. Chiang Mai, Cognoscenti Books, 2012. ASIN: B006IN1RNW
• Guha, P. (2006). „Betelblatt: Das vernachlässigte grüne Gold Indiens“ (PDF) . J. Hum. Ecol . 19 (2).
• Nair, Urmila J.; Obe, Günter; Friesen, Marlin; Goldberg, Mark T.; Bartsch, Helmut (1992). „Die Rolle von Kalk bei der Bildung reaktiver Sauerstoffspezies aus Betelquid-Zutaten“ . Environmental Health Perspectives . 98 : 203–205 . Bibcode : 1992EnvHP..98..203N . doi : 10.1289/ehp.9298203 (inaktiv seit 11. Januar 2026 ) . JSTOR  3431271. PMC  1519632. PMID 1486850 . {{cite journal}}: CS1 Wartung: DOI inaktiv ab Januar 2026 ( Link )
• Das Merck Manual. Tumoren des Kopfes und Halses. Einführung in die Erkrankungen des Innenohrs – Erkrankungen des Hals-Nasen-Ohren-Bereichs.
• Betelquid- und Arekanusskauen und einige aus der Arekanuss gewonnene Nitrosamine , aus den IARC-Monographien zur Bewertung krebserregender Risiken für den Menschen , Band 85 (2004)
• Kalifornien hat Betel und Arekanuss in die Liste der Substanzen aufgenommen, die bekanntermaßen Krebs verursachen (gemäß dem Toxic Enforcement Act von 1986).

• Medien zum Thema Piper betle auf Wikimedia Commons