Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Portland

Das Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Portland , ehemals Western Culinary Institute (WCI), war eine Kochschule im Zentrum von Portland , Oregon , USA . Die Schule gehörte zur Career Education Corporation und war Partner des französischen Kochinstituts Le Cordon Bleu . ^{[ 1 ]} Die Schule schloss sich 1999 Le Cordon Bleu an und änderte ihren Namen im Januar 2010 von Western Culinary Institute in Le Cordon Bleu College of Culinary Arts. ^{[ 2 ]}

Dieses und alle anderen Cordon Bleu Colleges in den Vereinigten Staaten wurden 2017 geschlossen. ^{[ 3 ]}

Das Western Culinary Institute wurde 1983 von den beiden ortsansässigen Geschäftsleuten Horst Mager und Donald Waldbauer als Horst Mager Culinary Institute gegründet . ^{[ 2 ] [ 4 ]} 1986 nahm es den Namen Western Culinary Institute an . ^{[ 4 ]} 1996 wurde die Schule von der Career Education Corporation übernommen . 1999 ging das WCI eine Partnerschaft mit Le Cordon Bleu ein , um seinen Absolventen neben einem spezialisierten Associate Degree in Kulinarik, Hotel- und Gastgewerbemanagement oder Konditorei und Backen auch ein Le Cordon Bleu Diplom zu ermöglichen. ^{[ 4 ]} Im Jahr 2000 war das WCI die erste Schule, die das Le Cordon Bleu Restaurant Management Diploma anbot, ^{[ 5 ]} obwohl es 2008 kein Restaurantmanagement-Programm mehr im Angebot hatte. ^{[ 6 ]} Eine im März 2008 gegen die Schule eingereichte Klage wurde im Dezember 2009 zu einer Sammelklage. ^{[ 7 ] [ 8 ]} In der Klage wird Western Culinary und ihrer Muttergesellschaft Betrug bei der Personalrekrutierung vorgeworfen. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

Die Schule befand sich in der Innenstadt von Portland im historischen Galleria-Gebäude , in das sie 2003 umzog. ^{[ 9 ]} Der Campus umfasste Klassenzimmer, Labore, Küchen, einen Computerraum und eine Bibliothek mit angeschlossenem Lernzentrum. ^{[ 10 ]} Bis Anfang 2012 wurde außerdem ein von Studierenden betriebenes gehobenes Restaurant angeboten. ^{[ 11 ]}

Das Curriculum bot zwei Programme an, in denen Studierende ein Diplom oder einen Associate of Occupational Studies (AOS) in Kochkunst oder Konditorei und Backkunst erwerben konnten . ^{[ 6 ]} Zusätzlich erhielten die Studierenden ein Le Cordon Bleu Diplôme ( Diplôme de Cuisine oder Diplôme de Pâtisserie ). ^{[ 1 ] [ 6 ]} Die Diplomprogramme dauerten 30 bis 36 Wochen, das AOS-Programm 60 Wochen. ^{[ 12 ]} Das Institut war Mitglied zahlreicher kulinarischer und pädagogischer Verbände und Organisationen, darunter der American Culinary Federation . ^{[ 13 ]}

Das Western Culinary Institute wurde von der Accrediting Commission of Career Schools and Colleges (ACCSC) akkreditiert. ^{[ 14 ]}

Zwei Frauen reichten im März 2008 eine Sammelklage gegen das Western Culinary Institute und dessen Muttergesellschaft ein. Sie warfen der privaten Berufsschule vor, Studierende mit irreführenden Werbeversprechen zu täuschen und sie unzureichend auf die Rückzahlung ihrer hohen Studienkredite vorzubereiten. Laut Klage habe die Schule die Studierenden nicht darauf hingewiesen, dass ihre Studiengebühren nach dem Abschluss ihre Möglichkeiten zur Tilgung der staatlichen Kredite übersteigen würden. Weiterhin wurde der Schule vorgeworfen, ihre Vermittlungsquote falsch dargestellt und verschwiegen zu haben, dass die Studierenden keinen materiellen Nutzen aus dem Studium ziehen würden. ^{[ 15 ]} Der Rechtsstreit wurde 2018 beigelegt. ^{[ 16 ]}

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