Le Cordon Bleu Institut für Kulinarische Künste in Pittsburgh

Das Le Cordon Bleu ( LCB ) Institute of Culinary Arts in Pittsburgh war eine Kochschule in Pittsburgh , Pennsylvania, die von 1986 bis 2012 betrieben wurde. Das Institut bot eine Vielzahl spezialisierter Kochausbildungen an. ^{[ 1 ]}

LCB Pittsburgh wurde ursprünglich als Zweigstelle der Sawyer School gegründet. Das Pennsylvania Institute of Culinary Arts übernahm den Campus 1990 und erhielt anschließend eine unabhängige Akkreditierung durch die Accrediting Commission of Career Schools and Colleges . Anfang 2002 ging das Pennsylvania Culinary Institute eine Partnerschaft mit den Le Cordon Bleu Schulen in Nordamerika ein, um Le Cordon Bleu Kochprogramme anzubieten.

LCB Pittsburgh hatte vier kulinarische Studienbereiche: ^{[ 2 ]}

• Le Cordon Bleu Kulinarische Künste
• Le Cordon Bleu Pâtisserie & Backen
• Le Cordon Bleu Hotel- und Restaurantmanagement
• Kulinarische Techniken im Le Cordon Bleu

LCB Pittsburgh vergab Abschlüsse als Associate of Specialized Technology in den ersten drei Studiengängen sowie ein Diplom in Le Cordon Bleu Culinary Techniques.

LCB Pittsburgh stellte für die Ausbildung der Studierenden professionell ausgestattete Großküchen zur Verfügung. Zu den Einrichtungen gehörten eine Übungsküche, eine Küche für Brühen, Suppen und Saucen, eine Fleisch- und Geflügelküche, eine Fisch- und Wurstwarenküche, eine Konditoreiküche, eine Küche für klassische und internationale Küche sowie Mehrzweckküchen. Die Konditorei- und Backküchen umfassten eine Bäckerei im amerikanischen Stil, eine Küche für handwerklich hergestelltes Brot , eine Konditorei im europäischen Stil, eine Küche für kalte und gefrorene Desserts sowie eine Küche für Schokolade, Pralinen und kunstvolle Skulpturen.

Am 18. Januar 2011 gab die LCB Pittsburgh bekannt, dass sie keine neuen Studierenden mehr aufnehmen würde, da die Schule geschlossen werden sollte. ^{[ 3 ]} Die Schließung war das Ergebnis mehrerer Ereignisse, darunter das Auslaufen des Mietvertrags und politischer Druck seitens der Obama-Regierung und der Senatsdemokraten auf die Career Education Corporation, da diese als gewinnorientierte Bildungseinrichtung eingestuft wurde . (Die vom Bildungsministerium vorgeschlagene Regelung zur „erwerbsfähigen Beschäftigung“ hätte Schulen, deren Absolventen hohe Schulden im Verhältnis zu ihren erwarteten Gehältern hatten, die staatliche Förderung entzogen. ^{[ 3 ]} ) Die Studierenden konnten ihre Programme abschließen, bevor die Schule Ende 2012 ihre Pforten schloss. ^{[ 3 ]}

• Le Cordon Bleu Institut für Kulinarische Künste in Pittsburgh

40°26′34″N 79°59′57″W / 40,4428°N 79,9993°W / 40.4428; -79.9993