Nationaler Restaurantverband

Die National Restaurant Association ist ein US -amerikanischer Branchenverband der Restaurantbranche , der über 380.000 Restaurants vertritt . ^{[ 4 ]} Sie betreibt außerdem die National Restaurant Association Educational Foundation. ^{[ 4 ]} Der Verband wurde 1919 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Washington, D.C. , mit einer weiteren Niederlassung im 36. Stock des Willis Tower in Chicago . ^{[ 4 ]}

Die National Restaurant Association ist eine einflussreiche Lobbyorganisation in Washington, D.C. und den Hauptstädten der Bundesstaaten. Dort wird sie häufig als „die andere NRA“ bezeichnet, um sie von der National Rifle Association of America (NRA) zu unterscheiden , die dieselbe Abkürzung trägt . Die Vereinigung setzt sich für die Senkung des Mindestlohns in den Vereinigten Staaten ein und bekämpft Gesetze, die bezahlten Krankheitsurlaub vorschreiben . Im Juli 2013 rühmte sie sich damit, in 27 von 29 Bundesstaaten erfolgreich gegen Mindestlohnerhöhungen – teilweise oder vollständig – lobbyiert und in 12 Bundesstaaten Gesetze zum bezahlten Krankheitsurlaub blockiert zu haben. ^{[ 5 ]} Sie beansprucht außerdem, jegliche Erhöhung des bundesweiten Mindestlohns für Angestellte mit Trinkgeld verhindert zu haben. Dieser liegt seit 1991 unverändert bei 2,13 US-Dollar pro Stunde. ^{[ 6 ] [ 7 ]} (Der bundesweite „grundlegende kombinierte Mindestlohn für Bar- und Trinkgeldzahlungen“ beträgt 7,25 US-Dollar pro Stunde). ^{[ 8 ]}

Die NRA unterstützte den „Fighting Hunger Incentive Act of 2014“ (HR 4719; 113. Kongress), ein Gesetz, das das US-Steuergesetzbuch (Internal Revenue Code) ändern sollte , um bestimmte ausgelaufene Bestimmungen, die Unternehmen einen erhöhten Steuerabzug für Lebensmittelspenden an gemeinnützige Organisationen gewährten, dauerhaft zu verlängern und auszuweiten . ^{[ 9 ]} Die NRA argumentierte, dass „der Steuerabzug für Lebensmittelspenden ein entscheidendes Instrument zur Hungerbekämpfung ist“, da er „Lebensmittelspenden fördert, indem er dazu beiträgt, die Kosten für Konservierung, Lagerung und Transport der überschüssigen Lebensmittel auszugleichen.“ ^{[ 10 ]}

Die NRA lehnte den Standard des National Labor Relations Board zur gemeinsamen Arbeitgeberhaftung ab, konnte jedoch keine Gesetzesänderung zur Aufhebung dieses Standards bewirken. ^{[ 11 ]}

Die National Restaurant Association entwickelt ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit für Restaurantmitarbeiter. ^{[ 12 ]} ServSafe , ein von der National Restaurant Association verwaltetes und von ANSI akkreditiertes Programm, bietet Schulungen zu lebensmittelbedingten Erkrankungen und Lebensmittelallergenen an.

Sie bietet außerdem über die NRAEF Stipendien für Studierende der Gastronomie, des Hotelmanagements und der Kochkunst an. Darüber hinaus hat sie ProStart ins Leben gerufen und betreibt dieses nationale Programm für Schülerinnen und Schüler der Oberstufe im Bereich Kulinarik und Restaurantmanagement. ^{[ 13 ]} Die NRA vergibt außerdem verschiedene Auszeichnungen, darunter die „Faces of Diversity“, die „American Dream Awards“ und den „Restaurant Neighbor Award“. ^{[ 14 ]}

Sie veranstaltet jährlich eine Fachmesse für die Restaurant- und Hotelbranche in den USA, in Chicago , und führt Studien zur Restaurantbranche des Landes durch. ^{[ 15 ]} So gibt sie beispielsweise an, dass die Restaurantbranche in den USA im Jahr 2021 14,5 Millionen Amerikaner beschäftigte (gegenüber 12,5 Millionen im Jahr 2012) und einen Umsatz von 799 Milliarden US-Dollar erzielte (gegenüber 632 Milliarden US-Dollar im Jahr 2012). ^{[ 16 ]}

Die National Restaurant Association unterstützt Restaurantbesitzer auch bei ihren Bemühungen um ökologische Nachhaltigkeit . ^{[ 17 ]}

Die National Restaurant Association hat sich mit Healthy Dining zusammengetan, um Kids LiveWell ins Leben zu rufen, ein Programm, das Restaurants dabei unterstützt, mehr gesunde Optionen auf Kindermenüs anzubieten und es Eltern erleichtert, diese Optionen beim Auswärtsessen zu finden. ^{[ 18 ]}

Der Verband arbeitet eng mit seinen Partnern aus den Landesverbänden der Gastronomie und Hotellerie zusammen und bietet seinen Mitgliedern Instrumente und Lösungen zur Verbesserung ihrer Geschäftsabläufe. ^{[ 19 ]} Er organisiert außerdem Konferenzen und Netzwerkveranstaltungen für seine Mitglieder. Es gibt sechs Mitgliedschaftskategorien: Restaurant, Partner, Hochschulangehörige, Studierende, gemeinnützige Organisationen und internationale Mitglieder. ^{[ 20 ]}

Der Verband betreibt Lobbyarbeit für die Restaurant- und Gastronomiebranche und vertritt diese im US-Kongress . ^{[ 21 ]} Er war der größte Spender eines politischen Aktionskomitees der Lebensmittel- und Getränkeindustrie an die US- Demokraten und Republikaner im Wahlzyklus 2004. ^{[ 22 ]}

Der Verband lehnt die Senkung des bundesweiten Grenzwerts für den Blutalkoholgehalt von 0,08 % auf 0,05 % aktiv ab ^{[ 23 ].}

Im Mai 2010 schloss sich die Healthy Weight Commitment Foundation mit 16 großen Lebensmittelkonzernen, darunter Mars Inc. , Coca-Cola und General Mills , zusammen, um das Ziel zu verfolgen, 1,5 Billionen Kalorien aus dem Konsum und der Lebensmittelkette zu entfernen. Dieses Ziel wurde mit 6,4 Billionen eingesparten Kalorien (dem Vierfachen der ursprünglichen Menge) deutlich übertroffen. ^{[ 24 ]}

• Biff Naylor , ehemaliger Präsident
• Dawn Sweeney , Präsidentin und Geschäftsführerin, 2007–2019 ^{[ 25 ]}
• Doron Jensen , ehemaliger Präsident der Minnesota Restaurant Association, 2000–2001
• Herman Cain , Präsident, 1996–1999 ^{[ 26 ]}
• Marvin Irby, Interims-CEO, 2020–heute ^{[ 27 ] [ 28 ]}
• Ransom M. Callicott , Präsident des Verbandes, 1949
• Richard Brennan, Sr. , Vorstandsmitglied, verbunden mit Brennan Family Restaurants , mit Sitz in New Orleans
• Victor Rosellini (1915–2003), ehemaliger Präsident ^{[ 29 ]}

• Nationales Register von Fachkräften für Lebensmittelsicherheit

• Webseite des Nationalen Restaurantverbands