Old Ebbitt Grill

Das Old Ebbitt Grill ist ein historisches Restaurant mit Bar in der 15th Street NW 675 in Washington, D.C. , USA. Es ist Washingtons ältestes Restaurant mit Bar [ ^{1 ]} und gehört zur Clyde’s Restaurant Group . Ursprünglich eröffnete es als namenloses Restaurant im Ebbitt House Hotel. Das Hotel zeichnete sich dadurch aus ^, dass es als erstes Hotel in Washington den ganzen Sommer über geöffnet blieb, anstatt nach der Vertagung des Kongresses zu schließen.

1827 wurde das Hotel abgerissen und am selben Standort wieder aufgebaut. Das Ebbitt House Hotel wurde 1925 abgerissen, um Platz für das 1926 erbaute National Press Building zu schaffen . Das Restaurant wurde von Anders Lofstrand Sr. als eigenständiges Unternehmen gegründet und zog in neue Räumlichkeiten in der F Street NW 1427. Nach Lofstrands Tod 1955 wurde das Restaurant 1961 von Peter Bechas erworben. Im Juni 1970 wurde es im Rahmen einer Zwangsversteigerung verkauft und von der Clyde's Restaurant Group übernommen . Das Gebäude in der F Street NW 1427 wurde 1983 im Zuge von Sanierungsmaßnahmen abgerissen, und der Old Ebbitt Grill zog in seine heutigen Räumlichkeiten in der 15th Street NW 675.

Viele Jahre lang, als Teil des Ebbitt House, hatte das Restaurant/die Bar keinen eigenen Namen. Im November 1910 wurde der Name „New Ebbitt Café“ eingeführt. Nachdem das Restaurant 1926 als eigenständiges Unternehmen eingetragen wurde, firmierte es unter den Namen „Ebbitt’s Grill“ und „Old Ebbitt Grill“. Mit der Zeit setzte sich nur noch der Name „Old Ebbitt Grill“ durch. Diesen behielt es auch nach den Besitzerwechseln 1961 und 1970 bei.

Seit 1970 ist das Old Ebbitt Grill aufgrund seiner Beliebtheit ein beliebter Treffpunkt für zahlreiche Politiker, von denen einige für Skandale und Intrigen bekannt sind. Auch berühmte Schauspieler und Sänger haben hier schon Partys gefeiert. Viele Jahre lang zählte es zu den umsatzstärksten Restaurants in den Vereinigten Staaten. 1995 rief das Old Ebbitt Grill das alljährliche, beliebte Event „Oyster Riot“ ins Leben.

Das Gebäude, das später William E. Ebbitt gehörte, befand sich an der südöstlichen Ecke der F Street NW und der 14th Street NW in Washington, D.C. Im Juni 1798 erwarb William Crawford vier Grundstücke an der südöstlichen Ecke der 14th und der F Street. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Die vier Grundstücke erstreckten sich von West nach Ost entlang der 14th Street. Im Jahr 1800 errichtete Crawford auf den beiden östlichsten Grundstücken zwei vierstöckige Häuser im Federal Style . ^{[ 4 ]} Der Garten der Häuser erstreckte sich nach Westen auf die beiden unbebauten Grundstücke an der Ecke und den Hügel hinunter im hinteren Bereich fast bis zur Pennsylvania Avenue . ^{[ 5 ]}

1833 zog Bushrod W. Reed von Westmoreland County, Virginia , nach Washington, D.C., erwarb die beiden östlichsten Grundstücke von Crawford und errichtete zwischen 1833 und 1836 an der Ecke neben den Häusern der Crawfords ein vierstöckiges Doppelhaus im Federal Style. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Crawfords Tochter Sarah heiratete Richard Forrest, einen der ersten acht Angestellten, die 1801 von Thomas Jefferson im US-Außenministerium ernannt wurden . ^{[ 5 ]} William Crawford stellte Richard und Sarah Forrest seine Häuser zur Verfügung, die sie nach seinem Tod erbten. ^{[ 2 ]} Richard Forrest starb 1828 ^{[ 5 ]} , Sarah 1832. ^{[ 8 ]} Was nach Sarah Crawfords Tod mit dem Anwesen geschah, ist unklar; jedoch wurde es vor 1856 von William J. Smith erworben. ^{[ 9 ]} Smith vereinigte die beiden Häuser zu einer einzigen Einheit und nannte sie „Frenchman’s Hotel“, da er einen französischen Einwanderer als Manager des Hauses einstellte. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

1856 erwarb William E. Ebbitt das Frenchman's Hotel von Smith, wandelte es in eine Pension um und benannte es in Ebbitt House um. ^{[ 4 ]} Während dieser Zeit beherbergte die Pension auch Gäste des Willard Hotels . ^{[ 11 ] [ 12 ]} Am 1. September 1863 verkaufte Ebbitt die Pension an seinen Schwiegersohn Albert H. Craney. ^{[ 10 ] [ 13 ]} Genau ein Jahr später verkaufte Craney das Anwesen an Caleb C. Willard, den Bruder des Willard-Hotelbesitzers Henry A. Willard. ^{[ 13 ]} Willard baute die Pension in ein Hotel um. ^{[ 4 ]} Im selben Jahr erwarb Willard auch das Grundstück von Bushrod Reed. ^{[ 2 ]} Er vereinigte die Grundstücke von Ebbitt und Reed zu einer Einheit, indem er eine 1,2 Meter breite Gasse zwischen den beiden Grundstücken schuf und im darüberliegenden Raum Badezimmer mit ovalen Fenstern einbaute. ^{[ 2 ]}

Ein dreistöckiges Haus in der 14. Straße neben dem Ebbitt House wurde ebenfalls von der Familie Reed bewohnt, ging jedoch 1864 in den Besitz von Willard über, der das Dach aufstockte. ^{[ 14 ]} Zu dieser Zeit gehörte es noch nicht zum Hotel; Willard vermietete das Gebäude an die New York Times als Bürofläche. ^{[ 13 ]} Zwei einstöckige Gebäude südlich des Hauses der Familie Reed wurden ebenfalls von Reed errichtet und besessen. Ab 1865 dienten sie dem Philadelphia Inquirer , der New York Evening Post und anderen Zeitungen als Büros. ^{[ 13 ]} Neben den einstöckigen Gebäuden befand sich das Farnham House. Das Farnham House gehörte ursprünglich David Burnes , der es auch erbaute. Seine Plantage erstreckte sich über einen Großteil des heutigen Stadtzentrums von Washington, D.C. Burnes vermachte das Haus seiner Tochter Marcia , die es 1802 an William H. Dorsey verkaufte. ^{[ 13 ]} Am 16. Mai 1818 veräußerte Dorsey das Haus an William Blanchard. ^{[ 13 ]} Blanchards Tochter Jane Farnham erbte das Anwesen nach seinem Tod am 10. Juni 1850. ^{[ 13 ]} Ab 1865 beherbergte das Haus die Washingtoner Redaktion des New York Herald . ^{[ 13 ]} Aufgrund der zahlreichen Zeitungen mit Redaktionen entlang der 14th Street zwischen der E und der F Street erhielt das Viertel den Spitznamen „Newspaper Row“, den es bis in die 1930er-Jahre behielt. ^{[ 15 ]} Farnham verkaufte ihr Haus am 4. Oktober 1866 auf einer Auktion an Caleb Willard für 74.000 Dollar. ^{[ 14 ]}

Viele Jahre vor dem Bau der Stallungen des Ebbitt House im Jahr 1872 stand hinter dem Hotel ein großes Haus namens Bull's Head. Das Haus markierte die nordöstliche Ecke von Murder Bay . In Bull's Head lebten Prostituierte, und es beherbergte eine große, heruntergekommene Spielhölle. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

1872 ließ Willard das Ebbitt House abreißen, verdoppelte dessen Größe und errichtete ein sechsstöckiges Hotel im Stil des Zweiten Kaiserreichs mit Mansarddach . ^{[ 4 ] [ 18 ]} Das Hotel verfügte über 300 Zimmer, Baldachinfenster und einen Aufzug. ^{[ 19 ]} Der Speisesaal erstreckte sich über zwei Stockwerke und besaß bodentiefe Fenster, einen weißen Marmorboden, weiß gestrichene Wände und ein Fresko an der Decke. ^{[ 19 ] [ 20 ]} Er befand sich im hinteren Teil des Hotels, an der Stelle des ehemaligen Farnham House, das auf zeitgenössischen Fotografien als die letzten drei Fenster an der 14th Street zu sehen ist. ^{[ 21 ]} Aufgrund der massiven Kronleuchter wurde der Speisesaal „Kristallsaal“ genannt. ^{[ 22 ]} Die holzgetäfelte Bar ^{[ 4 ]} war über die Lobby und eine Treppe im Untergeschoss erreichbar. ^{[ 23 ]}

Ende des 19. Jahrhunderts galt dieses Hotel als eines der vornehmsten der Stadt; seine Zimmer und sein Restaurant wurden von Politikern und hochrangigen Militärs frequentiert. Generalmajor Winfield Scott Hancock , ^{[ 4 ]} Oberbefehlshaber der US-Armee William Tecumseh Sherman und Konteradmiral Samuel Rhoads Franklin lebten dort zeitweise. ^{[ 24 ]} Es ist gut dokumentiert, dass sowohl Präsident Ulysses S. Grant als auch Präsident Andrew Johnson häufig im Restaurant speisten, ^{[ 25 ]} ebenso wie der abolitionistische Geistliche Henry Ward Beecher . ^{[ 26 ]}

Von 1877 bis 1890 lebten der spätere Präsident William McKinley und seine Frau dort, während seiner gesamten Zeit im Kongress. ^{[ 27 ]} Er aß fast jeden Abend mit seiner Frau im Restaurant zu Abend. ^{[ 28 ]} Sein enger Freund, der Abgeordnete und spätere Präsident James A. Garfield , besuchte McKinley oft im Hotel. ^{[ 29 ]} McKinley reiste von diesem Hotel zu seiner Amtseinführung ab. ^{[ 4 ]}

Die Präsidenten Grover Cleveland , Theodore Roosevelt und Warren G. Harding verkehrten alle in der dortigen Bar. ^{[ 27 ]} Der Oberste Richter der Vereinigten Staaten, Salmon P. Chase, lebte dort während seiner Tätigkeit in der Hauptstadt und starb dort im Oktober 1886. ^{[ 30 ]} Auch Konteradmiral John Lee Davis lebte und starb dort. ^{[ 31 ]} William Howard Taft lebte dort von 1890 bis 1892, als er Generalstaatsanwalt der Vereinigten Staaten war . ^{[ 22 ]}

Das Ebbitt House hatte es schwer, mit dem größeren und luxuriöseren Willard Hotel und dem 1893 erbauten Raleigh Hotel zu konkurrieren. ^{[ 32 ]} Von den späten 1860er- bis in die 1910er-Jahre galt es aufgrund der vielen dort lebenden Militärangehörigen und der zahlreichen Veteranentreffen als „Hauptquartier der Armee und Marine“. ^{[ 22 ] [ 33 ]} Im November 1889 engagierte Caleb Willard die beiden erfahrenen Hotelmanager Henry C. Burch und Charles E. Gibbs für die Leitung des Ebbitt House. ^{[ 34 ] [ 35 ]} In den folgenden zwei Jahren renovierten Burch und Gibbs alle Zimmer komplett, ergänzten sie mit neuen Möbeln und belgischen Teppichen, tapezierten die Decken neu oder fügten gemalte Fresken hinzu und stellten neue Möbel in den Fluren auf. Auf der Ostseite befand sich der mittlerweile berühmte Red Parlor, eine Herrenlounge mit prächtigen roten und goldenen Vorhängen, Stofftapeten und Polstermöbeln. Das Restaurant, von der Washington Post als „fröhlich und sonnig“ beschrieben, lag an der 14th Street NW, war mit Kristalllüstern erleuchtet und bot Platz für bis zu 225 Gäste. Es wurde von Burch und Gibbs komplett umgebaut. Die Gäste speisten an Tischen mit aus Schottland importierten Tischdecken und benutzten Limoges-Porzellan von Haviland & Co. , Messer und Gabeln mit Silbergriffen von Reed & Barton sowie böhmisches Glas. Zum Servieren dienten geschliffene Glasvasen, Fingerschalen und Wasserflaschen. Die Gäste nahmen in Ledersesseln mit hoher Rückenlehne Platz. Zum Frühstück trugen die Kellner braune Cutaway-Jacken , Westen und Hosen mit einem goldenen Streifen, abends wechselten sie in schwarze Smokings. Die Küche wurde renoviert. Neue Dampftische und massive Kaffeekannen der New Yorker Firma Brambull, Deane & Co. wurden installiert. Das Buffet bot unter anderem Blue-Point -Austern , Grüne Meeresschildkröte , Kennebec-River- Lachs , Hammelfleisch , Hühnchen, Maispuffer , geschmorte Diamantschildkröte , Tafelente , Fasan sowie verschiedene Gemüsesorten, Früchte, Käse, Cracker , Nüsse, Pasteten und Puddings. Weine, Whiskys und Brandys wurden aus zwei großen Lagerräumen ausgeschenkt. ^{[ 36 ]} Trotz des Erfolgs der Umgestaltung verließ Gibbs das Ebbitt House 1893, nachdem er das Wormley 's Hotel erworben hatte .^{[ 37 ]} Burch wurde alleiniger Manager des Hotels. ^{[ 38 ]} Er ließ 1895 umfangreiche Renovierungsarbeiten an der Außenfassade des Hotels durchführen. Ein riesiges, zweistöckiges Mansarddach mit zentralen und Eckpavillons, die vomfranzösischen Beaux-Arts-Stil, wurde im obersten Stockwerk hinzugefügt und ersetzte das ursprüngliche, schlichte, einstöckige Mansarddach. ^{[ 39 ]}

Das Ebbitt House verfiel allmählich. 1907 starb John Helmus, der 39 Jahre lang das Servicepersonal und die Bar geleitet hatte. ^{[ 40 ]} Caleb Willard, inzwischen einer der bekanntesten und wohlhabendsten Männer Washingtons, D.C., starb am 2. August 1905. ^{[ 41 ]} H.C. Burch starb im darauffolgenden Jahr. ^{[ 35 ]} Willards Nachlass verpachtete das Ebbitt House an George R. Shutt, den ehemaligen Manager des National Hotels an der Ecke 6th Street und Pennsylvania Avenue NW. ^{[ 42 ]} Shutt erklärte, er beabsichtige, alle Geschäfte an der 14th Street-Seite des Gebäudes auf die Südseite zu verlegen und dort ein großes Café zu eröffnen . Außerdem plante er, in der Lobby ein Restaurant nur für Frauen einzurichten, zu einer Zeit, als viele öffentliche Einrichtungen Frauen ausschlossen. ^{[ 43 ]} Lucy Parker Willard, Witwe von Caleb Willard, starb am 12. Januar 1910. ^{[ 44 ]}

Shutt übernahm am 16. Mai 1910 die Leitung des Hotels. Seine Pläne hatten sich in den vergangenen neun Monaten etwas verändert. Er beschloss, die gesamte Seite zur 14. Straße hin dem Restaurant zu widmen und die Küche zu renovieren. Ein neuer Küchenchef und seine Assistenten waren bereits eingestellt worden. Das Damencafé zog ins Untergeschoss und nahm dort einen Teil des alten Restaurants ein. Die Büroräume wurden vergrößert. Auch die Toiletten wurden ins Untergeschoss verlegt, um sie mit Lounges zu erweitern. Eine Klimaanlage wurde installiert, die Aufzüge wurden ausgetauscht, die Zimmer vergrößert und alle Zimmer mit Badezimmern ausgestattet. ^{[ 33 ]} Das sogenannte „New Ebbitt Café“ eröffnete im November 1910. Es galt bei seiner Eröffnung weithin als das luxuriöseste Restaurant der Stadt. Die Böden waren mit farbenfrohen Mosaikfliesen ausgelegt , die Einrichtung war kostbar und das Café üppig mit Palmen und Farnen dekoriert . ^{[ 45 ]}

Das Hotel verfiel weiter. Am 12. August 1913 brach in der Küche ein Feuer aus, das erheblichen Schaden anrichtete. Zwei Feuerwehren mussten ausrücken; der Schaden belief sich auf 5.000 US-Dollar. ^{[ 46 ]} Drei Monate später beschuldigten städtische Beamte Shutt, in der Bar Alkohol an Minderjährige verkauft zu haben. Die Jury konnte sich im Dezember 1913 nicht auf ein Urteil einigen, ^{[ 47 ]} die Anklage wurde jedoch erst im September 1914 fallen gelassen. ^{[ 48 ]}

Die Renovierungsarbeiten reichten nicht aus. Shutt starb 1919, und seine Witwe versuchte, das Hotel weiterzuführen. Schließlich übergab Mrs. Shutt das Hotel an Augustus Gumpert. ^{[ 22 ]} Die Prohibition begann am 1. November 1917 im District of Columbia. Am Vorabend waren im Ebbitt Grill um 22:45 Uhr die Spirituosen ausgegangen. Während der Prohibition war der Ebbitt Grill als Teil der „Rum Row“ bekannt – ehemaliger Bars in einem Gebiet zwischen der 13. und 14. Straße NW sowie der E. und F. Straße NW, die weiterhin heimlich Alkohol verkauften. ^{[ 49 ]}

1923 beschloss die Familie Willard, die das Hotel seit Lucy Willards Tod im Jahr 1910 besessen hatte, es zu verkaufen. Die neuen Eigentümer weigerten sich, Gumperts Pachtvertrag jährlich zu verlängern. Sie bestanden auf einem monatlichen Vertrag, doch Gumpert konnte sich mit den Verkäufern, die einen Jahresvertrag für ein regelmäßiges Einkommen verlangten, nicht einigen. Gumpert und die neuen Eigentümer waren sich einig, dass das Hotel geschlossen werden sollte. ^{[ 22 ]}

Das Ebbitt House und sein Restaurant wurden 1926 abgerissen, um Platz für das Gebäude des National Press Club zu schaffen. ^{[ 50 ]} Das Ebbitt House schloss am Freitag, dem 1. Mai 1925, mittags seine Pforten für die Öffentlichkeit, und die Einrichtung wurde am Dienstag, dem 5. Mai, versteigert. ^{[ 51 ]} Zu diesem Zeitpunkt war das Hotel so heruntergekommen, dass die Einrichtungsgegenstände oft nur einen Bruchteil ihres Wiederbeschaffungswertes erzielten, die meisten für weniger als einen Dollar. ^{[ 52 ]}

Es war unklar, ob ein neues Ebbitt House Hotel gebaut werden würde. Im Juli 1925 berichtete die Washington Post , dass Gumpert ein neues, zehnstöckiges Ebbitt House Hotel mit 125 Zimmern an der Ecke 10th Street und H Street NW errichten ließ. Das alte Hotel blieb jedoch stehen, und Gerüchte besagten, das Gebäude solle in ein Kaufhaus oder ein Kino umgewandelt werden . ^{[ 53 ]} Im November 1925 gaben die Eigentümer jedoch bekannt, dass das Gebäude abgerissen werden sollte, um Platz für das National Press Club Building zu schaffen . ^{[ 54 ]} Der Abriss begann am 6. Januar 1926 um 13:00 Uhr, als der Präsident des National Press Club, Henry L. Sweinhart, feierlich einen Ziegelstein aus dem bestehenden Gebäude entfernte. ^{[ 55 ]}

Die Geschichte des Restaurants zwischen seiner Gründung im Jahr 1926 und den 1980er Jahren ist nicht gut dokumentiert. Die Medien berichteten nur wenige Male über den Old Ebbitt Grill. Beispielsweise beantragte der Ebbitt Grill nach der Aufhebung der Prohibition in den Vereinigten Staaten im Mai 1934 eine Schanklizenz. ^{[ 56 ]}

Die Bar des Ebbitt House, ihre Wandvertäfelung und Dekorationen wurden vor dem Abriss des Hotels entfernt und an einem neuen Standort in der F Street NW 1427 wieder aufgebaut. ^{[ 50 ]} Die Medien berichteten, das Restaurant habe den Namen „Ebbitt’s Grill“ ^{[ 57 ]} und „Old Ebbitt Grill“ ^{[ 58 ]} getragen. Inhaber war Anders R. Lofstrand Sr. ^{[ 59 ]} Lofstrand war ein erfahrener Bar- und Clubunternehmer in der Stadt und im südlichen Maryland. Er war Mitbegründer des Calvert Club, einer privaten Herrenbar, die 1914 zum Gedenken an Leonard Calvert , 2. Baron Baltimore, gegründet wurde. ^{[ 60 ]} Später, im Jahr 1944, erwarben er und seine Frau Elizabeth die Southlawn Farm, die heute zu Rockville, Maryland , gehört, und errichteten dort 1946 eine Fabrik. ^{[ 61 ]} Sein Sohn, Anders R. Lofstrand Jr., erfand eine Maschine zum Spülen von Trinkgläsern im Old Ebbitt Grill. ^{[ 62 ]}

Anders Lofstrand sen. starb 1955, und im April 1961 wurde das Old Ebbitt Grill an Peter Bechas verkauft, ^{[ 63 ]} den ehemaligen Oberkellner des Willard Hotels (1955–1958). ^{[ 64 ]} Bechas' Zeit als Inhaber des Restaurants war von wiederholten Steuerproblemen überschattet. Zwischen April 1961 und April 1970 zahlte das Restaurant seine Umsatzsteuer nur in sechs von 105 Monaten. Bechas wurde 1963 und 1966 sowie 1970 wegen Nichtzahlung der Umsatzsteuer erfolgreich verurteilt. Das Unternehmen führte außerdem die Lohnsteuer nicht an die Stadt ab. ^{[ 63 ]}

Das Restaurant hatte 1969 kaum einen Ruf und war hauptsächlich für seine Schweinekoteletts, Meeresfrüchte und Steaks bekannt. Es war außerdem eines der wenigen Restaurants in Washington D.C., das bis 0:30 Uhr Abendessen servierte. ^{[ 65 ]} Im Juli 1969 gehörte der Old Ebbitt Grill zu den 171 Unternehmen der Stadt, die wegen Steuerrückständen angezeigt wurden. ^{[ 66 ]} Auch die Bundesregierung erhob eine Steuernachforderung, die das Unternehmen nicht begleichen konnte. Am 5. Juni 1970 wurde der Old Ebbitt Grill vom Internal Revenue Service (IRS) wegen ausstehender Steuern in Höhe von 10.995,15 US-Dollar, die bis ins Jahr 1965 zurückreichten, geschlossen. ^{[ 67 ]}

Das Old Ebbitt Grill wurde am 16. Juni 1970 im Rahmen einer Zwangsversteigerung von Stuart C. Davidson und John Laytham, den Mitinhabern des Restaurants Clyde's of Georgetown , erworben . ^{[ 68 ]} Clyde's wurde 1963 von Davidson, damals Investmentbanker, gegründet, nachdem ein neues Gesetz den Ausschank von Alkohol an Stehgäste an der Bar legalisiert hatte. Seit 1917 hatte das Alkoholgesetz den Konsum von Alkohol nur im Sitzen an Tischen erlaubt. ^{[ 69 ]} Davidson und Laytham boten bei der Zwangsversteigerung in der Hoffnung, Bierkrüge und die Mahagoni-Bar zu ersteigern, erwarben aber schließlich das gesamte Restaurant. ^{[ 70 ]} Die US-Steuerbehörde (IRS) bot das gesamte Restaurant zum Verkauf an, nachdem eine Versteigerung einzelner Gegenstände nicht mehr als 6.639 US-Dollar eingebracht hatte. Der Verkaufspreis betrug 11.250 US-Dollar. ^{[ 71 ]} Zu den erworbenen Gegenständen gehörten eine 200 Jahre alte Uhr mit geschnitzten Holzzahnrädern im Uhrwerk, ein geschnitzter Grizzlybär aus Holz, der einst Alexander Hamilton gehörte , Kristallkaraffen aus dem Jahr 1575 sowie ausgestopfte Eberköpfe, Schwertfische, Alligatoren und Walrossköpfe. ^{[ 67 ] [ 71 ] [ 72 ]}

Das neue Old Ebbitt Grill verbesserte seine Speisekarte. Es wurde am 13. Oktober 1970 am selben Standort wiedereröffnet. Die Mahagoni-Bar wurde etwas tiefergelegt, eine neue Klimaanlage installiert und eine umfassende Renovierung im Wert von 130.000 US-Dollar abgeschlossen. ^{[ 72 ] [ 73 ]} Clyde's und Old Ebbitt Grill nutzten dieselbe Speisekarte, was die Kosten senkte und zu einer besseren Schulung des Küchenpersonals führte. ^{[ 74 ]} Im Juni 1974 bezeichnete eine Restaurantkritik der Washington Post die Küche des Old Ebbitt Grill als „amerikanisch, schlicht und gar nicht schlecht“. ^{[ 75 ]} 1977 lobte der Restaurantkritiker der Washington Post , Donald Dresden, die Bacon-Cheeseburger und die innovativen Gerichte des Restaurants: „Nachahmer versuchen immer noch, die Bacon-Cheeseburger von Clyde's und dem Ebbitt Grill sowie die dazu gereichten, scheibenförmigen, frittierten Kartoffeln zu übertreffen – aber sie werden es weiterhin versuchen müssen.“ ^{[ 74 ]}

Die neuen Besitzer behielten die dunkle Holzvertäfelung, die Regale voller Bierkrüge, die ausgestellten Jagdtrophäen und die Spucknäpfe von Old Ebbitt bei, die dort schon lange ausgestellt waren. Die Einrichtung wurde jedoch verspielter gestaltet, was den Architekturkritiker der Washington Post , Wolf Von Eckardt, 1978 zu der Aussage veranlasste, das Grill sei „einer der charmantesten Treffpunkte an der Ostküste“. ^{[ 76 ]} Das Restaurant verfügte durchgehend über blanke, unpolierte Holzböden und eine Farnbar im ersten Stock. Die Washington-Post -Reporterin Pamela Kessler schrieb 1981: „Das Restaurant erinnert eher an das alte Philadelphia als an das schicke, neumodische Washington.“ ^{[ 77 ]}

Das Old Ebbitt Grill erlangte 1977 traurige Berühmtheit als Operationszentrum eines sowjetischen Spionagerings. 1976 nahm Wladimir I. Alexejew, Reporter der sowjetischen Nachrichtenagentur TASS , Kontakt zu Ronald L. Humphrey auf, einem Mitarbeiter der United States Information Agency , der bereits für die nordvietnamesische Regierung spionierte . ^{[ 78 ]} Humphrey war dem FBI bereits bekannt und wurde wegen seiner Aktivitäten angeklagt. Humphrey und sein Anwalt informierten das FBI umgehend über den Kontakt, und Humphrey erklärte sich bereit, als Doppelagent zu arbeiten . Alexejew und Humphrey trafen sich im Dezember 1976 im Old Ebbitt Grill. Die Vereinigten Staaten wiesen Alexejew am 6. Februar 1977 aus. ^{[ 79 ]}

Das Restaurant verbesserte sich stetig bis in die späten 1970er und frühen 1980er Jahre. 1978 war es eines der wenigen Lokale in Washington, D.C., das Guinness Stout vom Fass anbot. ^{[ 80 ]} 1979 bemerkte Lon Tuck, Restaurantkritiker der Washington Post , dass Old Ebbitt's Omelet Room zu den bekanntesten Adressen der Stadt gehörte. ^{[ 81 ]} Zu den Markenzeichen des Restaurants zählten das „Old Ebbitt“-Omelett mit würzigem Cheddar und Bermuda-Zwiebeln sowie ein Omelett mit Chili , serviert mit einem Gartensalat und Roquefort -Dressing . ^{[ 77 ]} Pamela Kessler, Reporterin der Washington Post, berichtete 1981, dass zu den Spezialitäten des Hauses Chili, Blauschimmelkäse- und Welsh-Rarebit -Hamburger, Quiche Lorraine , ein Reuben-Sandwich und Steaks gehörten. ^{[ 77 ]} Die Krabbenkuchen wurden hingegen als zu geschmacklos und zu brotlastig kritisiert. ^{[ 82 ]} Es war eines der wenigen Restaurants in der Stadt, das bis 1:00 Uhr morgens geöffnet hatte. ^{[ 77 ]}

Das alte Ebbitt Grill wurde 1983 im Zuge der Neugestaltung des Geländes abgerissen.

Das Restaurant war erstmals 1962 von Abriss bedroht. Um die Ecke, in der 15th Street NW und gegenüber dem US-Finanzministerium, stand das fast einen ganzen Häuserblock lange Keith-Albee-Gebäude, entworfen vom bekannten Architekten Jules Henri de Sibour , sowie Rhodes’ Tavern , das erste Wahllokal der Stadt, das erste Rathaus und der Ort, an dem Bürger des District of Columbia erstmals beim Kongress das Wahlrecht forderten. ^{[ 83 ]} Der Bauunternehmer Morris Cafritz , der das Keith-Albee-Gebäude und Rhodes’ Tavern 1956 erworben hatte, wollte den gesamten Häuserblock abreißen, um ein neues Bürogebäude zu errichten. ^{[ 84 ]}

Er unternahm damals nichts, doch die drohende Abrissgefahr veranlasste ein Bürgerkomitee, das sogenannte „Denkmalschutzkomitee“, 1970 die Stadt aufzufordern, ein Gesetz zum Schutz der beiden Gebäude und des Old Ebbitt Grill zu erlassen. ^{[ 85 ]} Ein solches Gesetz wurde jedoch nicht verabschiedet.

1977 schlug der Bauunternehmer Oliver T. Carr vor, den gesamten Häuserblock zwischen der F- und G-Straße NW sowie der 14. und 15. Straße NW abzureißen und an seiner Stelle einen zwölfstöckigen Hotel- und Bürokomplex namens Metropolitan Square zu errichten. Der Abriss sollte auch das Old Ebbitt Grill und Rhodes' Tavern betreffen. Carr hatte bereits mit dem Old Ebbitt Grill ausgehandelt, ihn innerhalb des neuen Gebäudes an einen neuen Standort zu verlegen. ^{[ 86 ]} Gegen den Abriss des größten Teils des Blocks, einschließlich des Geländes des Old Ebbitt Grill, gab es kaum Widerstand. Es folgten eine Reihe von Klagen, Petitionen und Interventionen von Stadt- und Bundesbeamten. Während der Abrissarbeiten veranstaltete das Old Ebbitt Grill eine große Party, über die die Washington Post berichtete . Die Gästezahl war so groß, dass die Feier bis auf die Straße reichte. Für die musikalische Unterhaltung sorgte die Federal Jazz Commission , eine traditionelle Jazzband, die sowohl drinnen als auch draußen spielte. ^{[ 73 ]}

Im Februar 1980 stimmte Carr zu, die Fassaden der Gebäude von Keith-Albee und der National Metropolitan Bank im Rahmen des Metropolitan Square-Projekts zu erhalten. ^{[ 87 ]} Im August 1980 kündigte Carr die Wiedereröffnung des Old Ebbitt Grill an einem Eckstandort in der Nähe des alten Standorts in der F Street NW 1427 an. Das Restaurant gab an, 1.253,4 m² Fläche auf zwei Etagen anzumieten ^, wobei sich Bar, Hauptrestaurant und Austernbar im Erdgeschoss befinden sollten. Das Old Ebbitt plante, im April 1983 zu schließen und einige Wochen später, im Mai, am neuen Standort wiederzueröffnen. ^{[ 88 ]}

Der angegebene Schließungszeitraum erwies sich als zu optimistisch. Das Old Ebbitt Grill schloss seine Türen in der F Street 1427 erst am 12. September 1983. ^{[ 89 ]} Das Gebäude in der F Street 1427 NW wurde Anfang Dezember 1983 abgerissen. ^{[ 90 ]}

Das Old Ebbitt Grill eröffnete Anfang Oktober 1983 in der 15th Street NW 675 wieder. Die Clyde's Restaurant Group investierte 4,4 Millionen Dollar in den Bau und die Inneneinrichtung. ^{[ 91 ]} Das Architekturbüro Andrews & Chatelain entwarf das Interieur. ^{[ 92 ]} Die Inneneinrichtung war der Bar in der F Street 1427 nachempfunden und umfasste auch die dort ausgestellten Spieltrophäen, von denen einige Originale und keine Nachbildungen waren und denen nachgesagt wurde, sie seien von Präsident Theodore Roosevelt selbst erschossen worden . ^{[ 93 ]} Die berühmte Mahagoni-Bar des Old Ebbitt wurde am neuen Standort nicht installiert, sondern eine Replik angefertigt. ^{[ 89 ]} Die Wände waren mit Mahagoni getäfelt und die Decken mit Wandmalereien und Schablonen verziert . Das Restaurant bot 200 Gästen an Tischen und in Nischen Platz. Die Nischen waren mit grünen Ledersitzen und samtbezogenen Wänden ausgestattet und durch Trennwände aus geätztem Glas voneinander abgetrennt. Die lange Bar war noch immer mit ausgestopften Jagdtrophäen geschmückt, die Einrichtung bestand aus Marmor oder Messing und die Vorhänge aus Spitze. Im hinteren Bereich des Restaurants im Erdgeschoss wurde eine Austernbar eingerichtet. Die Küche verfügte über einen speziellen Holzkohlegrill, und der Weinkeller war mit einem Cruvinet-Weinausschanksystem ausgestattet. ^{[ 94 ] [ 95 ]} Im Hauptbereich der Bar und in den Sitznischen wurden Gaslampen verwendet. ^{[ 96 ]} Ein Jahr nach der Eröffnung des Grills schrieb die Washington Post , es habe das beste Ambiente aller Restaurants der Stadt. ^{[ 97 ]}

Das Restaurant führte außerdem ein System mit „Hinterkellnern“ ein. Diese Hinterkellner wurden darin geschult, Teller mit Speisen auf ihren Armen zu balancieren, um sie schneller an die Tische zu bringen, ohne Tabletts be- und entladen zu müssen. Sie mussten über ausgezeichnete körperliche Kraft und ein gutes Gleichgewicht verfügen. Das System wurde geschaffen, damit die Kellner weiterhin die Gäste bedienen konnten, anstatt in der Küche auf die Bestellungen zu warten. ^{[ 98 ]}

Das Omelett-Restaurant zog nicht an den neuen Standort um. Nationale Gesundheitskampagnen gegen hohen Cholesterinspiegel hatten die Nachfrage nach eierreichen Lebensmitteln verringert. ^{[ 99 ]} Stattdessen befand sich im Untergeschoss ein großer privater Speisesaal.

Das neue Restaurant erfreute sich sofort großer Beliebtheit. ^{[ 100 ]} Die Restaurantkritikerin der Washington Post, Phyllis Richman, erklärte den hauseigenen Hamburger zum besten Hauptgericht. Vorspeisen und Salate fand sie exzellent, die Pastagerichte hingegen durchwachsen, und die Hauptgerichte kritisierte sie abfällig. ^{[ 94 ]} Innerhalb eines Jahres wurde das Restaurant hauptsächlich von Yuppies , Anwälten und Touristen besucht. ^{[ 101 ] [ 102 ]} Eine Restaurantkritik der Washington Post aus dem Jahr 1986 kam zu dem Schluss, dass das Old Ebbitt Grill die schlechtesten Omeletts und Pfannkuchen der Stadt hatte, ^{[ 97 ]} dafür aber die besten Vorspeisen. Sein Hauptargument für den guten Ruf waren die üppigen Portionen und die moderaten Preise. ^{[ 102 ]}

Im Old Ebbitt Grill fand eine Besprechung zwischen Regierungsbeamten statt, die Präsident Reagan vor den Folgen der Iran-Contra-Affäre von 1986 schützen wollten. Ab 1984 versuchten Beamte der Reagan-Regierung , konventionelle Waffen über Israel an den Iran zu verkaufen, im Gegenzug für iranischen Einfluss, um die Freilassung amerikanischer Geiseln zu erreichen, die von der Hisbollah und anderen Terrorgruppen im Libanon festgehalten wurden , der sich damals in einem Bürgerkrieg befand. Im Dezember 1985 schlug Oliver North , Oberstleutnant des Marine Corps und Militärberater des Nationalen Sicherheitsrats , vor, die Waffen direkt mit einem Aufschlag von 15 Millionen Dollar an den Iran zu verkaufen. Die überschüssigen Mittel wollte er verwenden, um die Contras mit Waffen und Ausrüstung zu versorgen . Die Contras waren Guerillakämpfer , die gegen die kommunistische Regierung Nicaraguas unter Daniel Ortega kämpften . Die Vereinigten Staaten durften die Contras aufgrund des Boland Amendment nicht unterstützen.

Die Iran-Contra-Affäre wurde am 3. November 1986 von der Presse aufgedeckt, und am 13. November gab Präsident Reagan öffentlich zu, dass ein Waffengeschäft gegen Geiseln bestanden hatte. Die Umleitung von Geldern an die Contras war jedoch noch nicht bekannt. Am 22. November entdeckte der stellvertretende Generalstaatsanwalt William Bradford Reynolds einen Entwurf eines Memorandums vom April 1986, verfasst von Generalstaatsanwalt North an den Nationalen Sicherheitsberater John Poindexter , der zu dieser Zeit auch Vizeadmiral der US -Marine war . Darin wurde vorgeschlagen, 12 Millionen Dollar aus iranischen Waffengeschäften zur Unterstützung der Contras zu verwenden. Reynolds fand das Dokument in Norths Akten während eines Treffens mit North in dessen Büro im Weißen Haus. Er schmuggelte das Dokument aus Norths Büro und nahm es zu einem Mittagessen in Old Ebbitt mit Generalstaatsanwalt Edwin Meese mit . Als Meese das Dokument gezeigt wurde, soll er gesagt haben: „Oh, verdammt.“ Der stellvertretende Generalstaatsanwalt Charles J. Cooper , ein junger Mitarbeiter im Rechtsberatungsbüro, der ebenfalls beim Mittagessen anwesend war, bezeichnete das Memo als „Bombe“. ^{[ 103 ]}

Ende der 1980er-Jahre wurde das Old Ebbitt Grill zu einem beliebten Treffpunkt für Schauspieler und Crewmitglieder des nahegelegenen National Theatre und Warner Theatre . Der Choreograf und Regisseur Bob Fosse wollte im Old Ebbitt Grill eine Party geben, als er am 23. September 1987 vor dem Restaurant zusammenbrach und an einem Herzinfarkt starb. Seine von ihm choreografierte Neuinszenierung von „ Sweet Charity“ hatte kurz zuvor im National Theatre Premiere gefeiert. ^{[ 104 ]} Das Old Ebbitt begann daraufhin, im Foyer Plakate mit aktuellen Theateraufführungen aufzuhängen. ^{[ 105 ]}

Im September 1989 trafen Präsident George H. W. Bush und First Lady Barbara Bush den Sänger und Schauspieler Sting nach seinem Washingtoner Debüt als Mackie Messer in der Dreigroschenoper im Old Ebbitt Grill . ^{[ 106 ]} Die Rolling Stones speisten einige Wochen später nach einem Konzert in der Stadt ebenfalls in dem Restaurant. ^{[ 107 ]} 1991 feierten der Dramatiker Neil Simon , der Regisseur Gene Saks und die Schauspieler des Stücks „ Lost in Yonkers“ am 17. Januar die Premiere im Old Ebbitt Grill. Nur wenige Minuten vor Beginn der Washingtoner Premiere erfuhren die Schauspieler, dass die Vereinigten Staaten dem Irak den Krieg erklärt und den Golfkrieg begonnen hatten . ^{[ 108 ]} Nach der Weltpremiere des Films „ Am wilden Fluss“ im August 1994 in Washington, D.C., fand im Old Ebbitt ein Empfang für die Stars statt. ^{[ 109 ]}

Anfang der 1990er-Jahre zählte das Old Ebbitt Grill zu den finanziell erfolgreichsten Restaurants der Stadt. Im Juli 1992 berichtete das Washington Business Journal , dass das Restaurant mit seinen 390 Plätzen mehr Umsatz erwirtschaftete als jedes andere Restaurant im Großraum Washington, D.C. ^{[ 110 ]} Allein für Tischwäsche gab es monatlich 17.000 US-Dollar aus. ^{[ 111 ]} Im September 1993 erklärte Phyllis Richman von der Washington Post , die Kombination aus hervorragenden Hamburgern und saisonalen Zutaten wie frischem Alaska-Heilbutt, Maiskolben im Sommer sowie regional angebautem Gemüse und Beeren sei der Grund für die Beliebtheit des Restaurants. ^{[ 112 ]} Im Mai 1994 eröffnete das Old Ebbitt Grill im Atriumbereich einen Abholservice namens Ebbitt Express. ^{[ 113 ]}

1995 gingen die Umsätze zurück, nachdem die Pennsylvania Avenue NW aus Sicherheitsgründen für den Straßenverkehr gesperrt und die Parkplätze vor dem Restaurant in der 15th Street NW nach dem Bombenanschlag eines amerikanischen Terroristen auf das Oklahoma Federal Building abgeschafft wurden. ^{[ 114 ]} Einen Teil des Umsatzes konnte Ebbitt Express kompensieren, das im Dezember 1997 bereits 600 Mahlzeiten täglich servierte – doppelt so viele wie geplant. ^{[ 115 ]}

1992 musste die Austernbar des Old Ebbitt Grill schließen, nachdem Gäste nach dem Verzehr roher, mit dem tödlichen Bakterium Vibrio vulnificus infizierter Austern erkrankt waren . Das Restaurant veranlasste daraufhin, dass ein unabhängiges Labor die Austern vor dem Verzehr auf das Bakterium untersuchte. Im November 1994 eröffnete das Old Ebbitt Grill seine Austernbar unter großem Medieninteresse wieder. ^{[ 116 ]} Im August 1995 lobte die Restaurantkritikerin Eve Zibart von der Washington Post die hochglanzpolierten Holzarbeiten, die Theke mit Blick auf das Eisbett und die Austernöffner sowie die exzellente Austernauswahl als „erstklassige Austernbar“. ^{[ 117 ]} Kurz nach der Wiedereröffnung verlor das Old Ebbitt Grill seinen langjährigen Küchenchef Juan Bosio. Als Nachfolger wurde Robert McGowan engagiert, der zuvor im New Yorker Restaurant Sardi’s tätig gewesen war. ^{[ 118 ]}

Die verschärften Sicherheitsmaßnahmen in Washington, D.C., nach den Terroranschlägen vom 11. September 2001 beeinträchtigten das Old Ebbitt Grill vorübergehend erheblich. Das Restaurant musste zwei Tage lang schließen, da Straßen in der Nähe des Weißen Hauses gesperrt wurden. ^{[ 119 ]} In den folgenden zwei Wochen halbierte sich der Umsatz des Restaurants, das normalerweise täglich 2.000 Gäste zählte, zumeist Politiker und Geschäftsleute. ^{[ 120 ]} Nachdem First Lady Laura Bush das Restaurant regelmäßig besuchte, ^{[ 121 ]} normalisierte sich der Betrieb bald wieder.

Die Scharfschützenangriffe im Großraum Washington im Herbst 2002 hatten keine Auswirkungen auf die Wirtschaft, die sich bis Februar 2003, einer Zeit hoher Alarmbereitschaft und Besorgnis, stabil hielt. ^{[ 122 ]}

Im Jahr 2004 wäre es dem Old Ebbitt Grill aufgrund von Sicherheitsbestimmungen beinahe untersagt gewesen, seinen traditionellen Service – den Verkauf von Kaffee und heißer Schokolade an die Zuschauer der Amtseinführungsparade , in diesem Fall der historischen Wahl von Barack Obama zum Präsidenten der Vereinigten Staaten – fortzusetzen. In jenem Jahr mietete der Democratic Leadership Council das gesamte Restaurant für eine private Feier am Tag der Amtseinführung. ^{[ 123 ]}

Im Jahr 2003 war das Old Ebbitt Grill an den Wochenenden im Frühling am stärksten besucht, da der Tourismus unter Schülern in der Stadt dann seinen Höhepunkt erreichte. ^{[ 124 ]} Die Washington Post lobte das Restaurant für seine Fähigkeit, große Gruppen zu bewirten, die Vielfalt an einfachen und gehobenen Speisen, den freundlichen Service und die beste Austernbar der Stadt. ^{[ 125 ]} Die Zeitung kritisierte das Restaurant jedoch auch für den zu hohen Lärmpegel ^{[ 126 ]} und die faden Hamburger, Salate und das Frühstück. ^{[ 125 ]}

Bis 2008 hatten sich die Kritiken für das Old Ebbitt Grill verbessert. Der Restaurantkritiker Tom Sietsema von der Washington Post lobte weiterhin den freundlichen Service. Besonders hervorgehoben wurde der „Breakfast Club“, ein Frühstückssandwich mit frittiertem Schinken, French Toast und Speck. Er schätzte kleine Aufmerksamkeiten wie Kleiderhaken in der Nähe der Sitznischen und Pfeffermühlen auf den Tischen und empfand die Ehrlichkeit des Personals bei der Auswahl der Speisen als erfrischend. ^{[ 127 ]}

Im Jahr 2009 verzeichnete das Old Ebbitt Grill die viert- oder fünftmeisten Restaurantbesucher in den Vereinigten Staaten. ^{[ 99 ]} Aufgrund seiner Nähe zum Weißen Haus war es sowohl bei Mitarbeitern des US-Geheimdienstes als auch bei Touristen beliebt . ^{[ 128 ]} Im Jahr 2010, nach der „ Rally to Restore Sanity and/or Fear“ , veranstaltete der Komiker Stephen Colbert eine Comedy-Central -After-Party im Old Ebbitt Grill. Unter den Gästen waren Wyatt Cenac , Rosario Dawson , Mick Foley , Tim Meadows , John Oliver, damals regelmäßiger Gast in der Colbert-Show, sowie Jamie Hyneman und Adam Savage , die Moderatoren der Fernsehserie „MythBusters“ . ^{[ 129 ]}

Im Januar 2012 behauptete John Laytham, Geschäftsführer der Clyde’s Restaurant Group, dass das Old Ebbitt Grill das dritt- oder viertumsatzstärkste Restaurant in den USA sei. Laut Laytham musste das Restaurant täglich 800 bis 900 Kunden abweisen und erzielte 2011 einen Umsatz von 26 Millionen US-Dollar. ^{[ 91 ]} Im April 2012 lagen die Umsätze 1 Prozent über denen von 2011. ^{[ 130 ]} Nach einem schwachen Sommer hatte sich das Geschäft im Restaurant so stark verlangsamt, dass die Umsätze im Vergleich zu 2011 stabil blieben. ^{[ 131 ]}

2011 zählte die Washington Post das Old Ebbitt Grill zu den drei besten Austernbars der Stadt. ^{[ 132 ]} Der Restaurantkritiker der Post , Tom Sietsema, hatte jedoch wenig Gutes über die Hauptgerichte (die er fast alle als enttäuschend empfand) und den Service (den er als langsam und eher darauf bedacht, den Gästen mehr Essen zu verkaufen, empfand) zu berichten. Die hektische Atmosphäre, so argumentierte er, sei nicht förderlich für ein positives Esserlebnis. ^{[ 133 ]}

Im Dezember 2012 teilte das Old Ebbitt Grill mit, dass es bereits für eine private Veranstaltung anlässlich der zweiten Amtseinführung von Barack Obama gebucht sei . ^{[ 134 ]}

Im Oktober 2014 berichtete das Restaurant Business Magazine , dass Old Ebbitt Grill 2013 landesweit den dritten Platz im Umsatzranking belegte. Laut der führenden Branchenpublikation erzielte das Restaurant 2013 einen Umsatz von 26,7 Millionen US-Dollar und servierte 600.000 Mahlzeiten. Nur das Tao Asian Bistro in Las Vegas mit 64,6 Millionen US-Dollar Umsatz und Joe's Stone Crab in Miami mit 35,3 Millionen US-Dollar Umsatz lagen vorn. ^{[ 135 ]}

Im Juli 2019 wurde die Clyde's Restaurant Group von Graham Holdings übernommen . ^{[ 136 ]}

Das Old Ebbitt Grill verfügt über vier Bars. Die Old Bar befindet sich im Hauptspeisesaal und ist mit Jagdtrophäen geschmückt. Die Oyster Bar liegt rechts vom Eingangsbereich. Grant's Bar befindet sich im hinteren Teil des Restaurants, neben dem Atrium-Speisesaal. Die Corner Bar erreicht man über eine kurze Treppe links vom Eingangsbereich entlang der G Street NW.

Die geätzten Glaspaneele, die die Alte Bar vom Hauptspeisesaal trennen, stammen von Charles Shefts. Grants Bar, benannt nach dem amerikanischen Bürgerkriegsgeneral Ulysses S. Grant , ziert ein Deckengemälde von Carol Loeb. Ein Ölgemälde von Peter Egeli ist eine Reproduktion einer von Mathew Bradys berühmten Bürgerkriegsfotografien, die Grant zeigen.

Der Hauptspeisesaal bietet Sitznischen und eine begrenzte Anzahl an Tischen. Im Atrium-Speisesaal im hinteren Bereich gibt es ebenfalls Tische, wobei feste, lange Bänke einige Sitzplätze bieten. Der Atrium-Speisesaal beherbergt einen großen Marmorbrunnen und öffnet sich zum Atrium im Zentrum des Metropolitan Square. Das Restaurant Ebbitt Express befindet sich im Atrium-Speisesaal.

Im Untergeschoss des Eingangsfoyers befindet sich der Kabinettsraum, ein Speisesaal, der für private Veranstaltungen zur Verfügung steht.

Im Foyer und im Hauptspeisesaal hängen Gemälde von Kamil Kubik, in der Austernbar Ölgemälde von Peter Egeli und Aquarelle von J. Robert Burnell. Das große Gemälde „Drei Badende“ von Howard Chandler Christy hängt im hinteren Bereich des Hauptspeisesaals. Die Eckbar ist mit Gemälden von Claiborne D. Gregory Jr. und geschnitzten Wasservogelattrappen verschiedener Künstler dekoriert. Skulpturen von John Dreyfuss schmücken den Atrium-Speisesaal. Impressionistische Werke von James Harrington hängen im gesamten Restaurant. Gemälde von Wildvögeln von Robin Hill hängen im Kabinettzimmer.

Die Restaurant Association of Metropolitan Washington verlieh dem Old Ebbitt Grill im Jahr 2011 den Visitors' Choice Award. ^{[ 137 ]}

Oyster Riot ist eine jährlich stattfindende Austernveranstaltung im Old Ebbitt Grill, die jeden November am Wochenende vor Thanksgiving stattfindet. Ursprünglich war Oyster Riot ein vierstündiges All-you-can-eat- und All-you-can-drink-Event an einem Tag, doch seit 2011 erstreckt sich die Veranstaltung über drei Tage (Freitag, Samstag und Sonntag). ^{[ 138 ]}

Im Oktober 1995 fand der erste Oyster Riot statt, um die Austernbar des Old Ebbitt Grill zu bewerben. Die Austernbar bot 15 bis 20 verschiedene Austernsorten an, dazu sieben bis zehn verschiedene Weine. ^{[ 139 ]} Der Oyster Riot erwies sich als äußerst beliebt. 2007 waren alle Tickets für die Veranstaltung innerhalb von 38 Minuten ausverkauft. ^{[ 140 ]}

Im Jahr 2010 schloss sich das Restaurant Old Ebbitt Grill der Shell Recycling Alliance an, einem Projekt der Oyster Recovery Partnership , einer gemeinnützigen Organisation, die sich für die Wiederherstellung der Austernbestände in der Chesapeake Bay einsetzt . Old Ebbitt Grill spendet seine gebrauchten Austernschalen an die Alliance, die darauf Austernlarven, sogenannte „Spat“, ansiedelt und diese in der Bucht aussetzt. Das Restaurant spendete 2010 wöchentlich etwa 14.000 Austern an die Alliance. ^{[ 141 ]}

Old Ebbitt kompostiert seine Speisereste schon lange. ^{[ 142 ]} Austernschalen sind nicht kompostierbar und wurden vor 2010 im Restmüll entsorgt. ^{[ 143 ]} Um die Shell Recycling Alliance zu unterstützen, führte Old Ebbitt Grill eine neue Komponente in seine Veranstaltung „Oyster Riot“ ein, die samstagnachmittags stattfindet und als „Matinee Riot“ bekannt ist. Ein Teil des Erlöses der mittags stattfindenden Veranstaltung wird an die Oyster Recovery Partnership gespendet.

Das Old Ebbitt Grill war im Film „ In the Line of Fire“ von 1993 zu sehen . Zuerst wurde eine Außenszene gezeigt, dann sah man Clint Eastwood und John Mahoney in Grant’s Bar sitzen. Eine Gedenktafel mit Bezug auf den Film befindet sich in Grant’s Bar. ^{[ 144 ]}

Das Old Ebbitt Grill wird in der 21. Folge der 3. Staffel der Fernsehserie „The West Wing“ von dem fiktiven Mitarbeiter des Weißen Hauses , Sam Seaborn, erwähnt ^{[ 145 ]} . Sam schlägt das Restaurant als Ort für ein Mittagstreffen vor.

Alex Kapranos , Leadsänger der schottischen Rockband Franz Ferdinand , nahm in sein 2006 erschienenes Buch „ Sound Bites: Eating on Tour With Franz Ferdinand“ einen Eintrag über das Old Ebbitt Grill auf . ^{[ 146 ]}

Old Ebbitt Grill wird in den Romanen „ Path of the Assassin“ von Brad Thor ^{[ 147 ]} , „The Outlaws“ von W.E.B. Griffin und William E. Butterworth IV ^{[ 148 ]} , „The Pravda Messenger“ von Robert Cornuke ^{[ 149 ]} , „The Athena Factor“ von W. Michael Gear ^{[ 150 ]} , „House Justice“ von Mike Lawson ^{[ 151 ]} , „ The Green Trap“ von Ben Bova ^{[ 152 ]} , „The Widening Gyre“ von Robert B. Parker ^{[ 153 ]} und „Winter of the World“ von Ken Follett ^{[ 154 ] erwähnt.}

• Liste der ältesten Restaurants in den Vereinigten Staaten
• Liste der Austernbars

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• offizielle Website des Old Ebbitt Grill
• Drei Geschichten über das alte Ebbitt Grill – Ghosts of DC Geschichtsblog