Ein gepuffter Reiskuchen ist ein flaches, hartes Lebensmittel aus gepufftem Reis . Typischerweise wird er als Snack gegessen oder als Basis für andere Zutaten verwendet. [ 1 ]
Reiskuchen sind kalorien- und nährstoffarm. Sie wurden häufig von Menschen, die abnehmen wollten, als Ersatz für kalorienreichere Brote oder andere Lebensmittel verzehrt, insbesondere in den 1980er und 1990er Jahren. [ 2 ] [ 3 ] Da sie glutenfrei sind , können Menschen mit Zöliakie sie als Brotersatz essen.
Manche im Handel erhältliche Reiskuchen sind aromatisiert. Gängige Geschmacksrichtungen sind Huhn, süße Chili, Käse, Butter, Schokolade , Karamell, Salz und Essig oder Apfel-Zimt.
Reiskuchen sind typischerweise rund, es gibt aber auch quadratische Varianten.
Galerie
Amerikanische Puffreiskuchen
Chinesische Puffreiskuchen
Koreanische Jeopsi-ppeong-twigi (tellerförmige Puffreiskuchen)
Koreanisches Garae-tteok -ppeong-twigi aus geschnittenen Reiskuchen
Koreanisches Nurungji-ppeong-twigi aus geröstetem Reis
Im Handel erhältliche Rice Krispies Treats werden aus gepufftem Reis und Marshmallows hergestellt.
Referenzen
- ^ Houck, Brenna (17. September 2020). „Aufstieg und Fall des Quaker Rice Cake, Amerikas einst beliebtestem gesunden Snack“ . Eater . Abgerufen am 20. August 2021 .
- ^ "Sind Reiskuchen ein gesunder Snack?" .
- ^ „Sind Reiskuchen gesund? Das sagt eine Ernährungswissenschaftlerin . “
