Die T. Marzetti Company ist die Spezialitätensparte der Lancaster Colony Corporation. T. Marzetti produziert zahlreiche Salatdressings , Obst- und Gemüsedips, Tiefkühlbackwaren und Markenartikel. Sie ist eines der größten Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in Zentral-Ohio . [ 3 ] Die T. Marzetti Company mit Hauptsitz in Westerville, Ohio , wurde von Teresa Marzetti gegründet.

Geschichte

Teresa ( geb. Piacentini) Marzetti wurde 1878 in Florenz, Italien , geboren und kam im Alter von 18 Jahren in die Vereinigten Staaten. [ 4 ] Nach ihrer Ankunft in Columbus, Ohio, über Genua und Ellis Island, New York , heiratete sie Joseph Marzetti, der ebenfalls aus Italien stammte. [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] 1896 gründeten Teresa und Joseph ein italienisches Restaurant, das vorwiegend von Studenten der Ohio State University in Columbus besucht wurde. Der Legende nach notierte Teresa ihr Gründungsziel auf einem Zettel: „Wir werden ein neues Lokal eröffnen und gutes Essen servieren. Wenn möglich mit Gewinn, notfalls mit Verlust, aber wir werden gutes Essen servieren.“ [ 8 ] [ 9 ] Joseph Marzetti starb 1911, doch Teresa führte das Geschäft weiter und eröffnete 1919 eine zweite Filiale in der Gay Street. Einige Jahre später wurde der ursprüngliche Standort im Universitätsviertel geschlossen. [ 10 ] Marzetti heiratete im April 1924 Carl Schaufele. [ 8 ] [ 11 ]

Innenansicht des Restaurants Marzetti
Zeichnung des Standorts von Marzetti in der East Broad Street in Columbus

Ein Markenzeichen von Marzetti waren die hausgemachten Salatdressings, die kurz nach der Firmengründung zusammen mit Diätmayonnaise per Versandhandel angeboten wurden . [ 12 ] [ 13 ] Die Mitarbeiterin Katharine Hill gilt als Erfinderin der Marzetti-Dressing-Linie. [ 8 ] [ 14 ] [ 15 ] Obwohl manchmal behauptet wird, Teresa habe den Auflauf „Johnny Marzetti“ erfunden und nach ihrem Schwager benannt, erklärte das Unternehmen, dass es dafür keine Beweise gebe und die T. Marzetti Corporation diese Version nicht teile. [ 8 ] [ 16 ] [ 15 ] [ 7 ] Die Zuschreibung des Gerichts an Teresa lässt sich mindestens bis ins Jahr 1973 zurückverfolgen, wie eine Aussage des Präsidenten von T. Marzetti belegt. [ 17 ] Im Jahr 1940 verlegte Marzetti seinen Firmensitz in die East Broad Street 16 , gegenüber dem Ohio Statehouse . Dies war der bekannteste und angesehenste Standort in der Stadt. [ 10 ] [ 5 ] [ 15 ]

Bis 1955 hatte sich Marzettis Küche im Obergeschoss des Restaurants zu einer vollwertigen Produktionsstätte entwickelt, und die Salatdressings der Marke Marzetti fanden dank des anfänglichen Erfolgs mit Speisen zum Mitnehmen aus dem Restaurant ihren Weg in Supermärkte in ganz Ohio. [ 5 ] [ 8 ] Ende der 1960er-Jahre errichtete das Unternehmen eine Produktionsstätte für Dressings in Columbus' Stadtteil Clintonville an der Indianola Avenue, die unter anderem Kunden wie Kmart , Big Bear Stores und Kroger belieferte . Nach Teresa Marzettis Tod im Jahr 1972 wurde das Restaurant geschlossen, das Unternehmen und die Produktionsstätte bestehen jedoch bis heute fort. [ 5 ] [ 8 ]

Heute hat das Unternehmen seine Geschäftstätigkeit auf weitere Werke ausgeweitet, darunter zwei zusätzliche Werke in Columbus sowie in Horse Cave, Kentucky, und Milpitas, Kalifornien . [ 18 ] [ 19 ]

Produkte

Marken

Referenzen

  1. ^ a b „Lancaster Colony Corporation“ (PDF) . s21.q4cdn.com . September 2022. Archiviert (PDF) vom Original am 3. Oktober 2022. Abgerufen am 25. Mai 2023 .
  2. ^ „Jahresbericht 2016 & Formular 10-K, Lancaster Colony Corporation“ (PDF) . US-Börsenaufsichtsbehörde (Securities and Exchange Commission) .
  3. ^ Jarell, Zachary (18. April 2025). „Hier sind die größten Hersteller in Zentral-Ohio“ . Columbus Business First .
  4. ^ „Teresa Marzetti – Ohio History Central“ . ohiohistorycentral.org . Archiviert vom Original am 2. Dezember 2021. Abgerufen am 31. Oktober 2025 .
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  10. ^ a b Bricker, Al (25. September 1969). „Marzetti's Acquired By Lancaster Colony“ . The Columbus Dispatch .
  11. „ Hiermit wird die Heirat von Frau Teresa Marzetti, 161 Thirteenth Avenue, und Herrn Carl Schaufele aus Columbus bekanntgegeben. Die Trauung fand am 24. April in New York City statt. Fräulein Gertrude Marzetti, die Tochter der Braut, war bei der Zeremonie anwesend. Herr und Frau Schaufele reisten am Samstag zu einer dreimonatigen Europareise ab.“ (Columbus Dispatch , 27. April 1924)
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  14. ^ Karin A. Welzel, Food-Redakteurin des Dispatch: „Sie verfeinert die Salate der Nation.“ Columbus Dispatch (OH) , 12. Februar 1992: 01G. NewsBank: Zugriff auf Weltnachrichten – Historisch und aktuell . https://infoweb-newsbank-com.webproxy3.columbuslibrary.org/apps/news/document-view?p=WORLDNEWS&docref=news/10E0D38AA979B8B8.
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  21. ^ Chick Fil A Bericht zur sozialen Verantwortung des Unternehmens 2021 .