Central Asian cuisine

Abtropfjoghurt , griechischer Joghurt oder Joghurt nach griechischer Art , auch bekannt als Joghurtkäse , Sackjoghurt , abgetropfter Joghurt , Kernjoghurt oder Labneh, ist Joghurt , der abgetropft wurde, um den größten

Boza (auch Bosa ) ist ein fermentiertes Getränk zentralasiatischen Ursprungs, das in der Türkei , Bulgarien , der Wolgaregion , dem Kaukasus und Nordafrika hergestellt wird .

Die Küche Kasachstans , auch bekannt als kasachische Küche , umfasst alle traditionellen und modernen Küchenrichtungen des Landes .

Kaymak , Sarshir oder Qashta / Ashta ( Persisch : سَرشیر Saršir ; Arabisch : قشطة Qeshta oder قيمر Geymar ; Türkisch : Kaymak ) ist ein cremiges Milchprodukt , ähnlich wie Clotted Cream , das aus der Milch von

Kebab ​​( UK : / k ɪ ˈ b æ b / kib- AB , US : / k ɪ ˈ b ɑː b / kib- AHB ), Kebap , Kabob (alternative nordamerikanische Schreibweise), Kebob , oder Kabab ( Hindi- und Kaschmir- Schreibweise) ist eine Vielfalt an

Die kirgisische Küche ist die Küche der Kirgisen , die die Bevölkerungsmehrheit Kirgisistans bilden . Sie ähnelt in vielerlei Hinsicht der Küche ihrer Nachbarn.

Maida , auch Maida-Mehl oder Maida Mavu genannt, ist eine Weizenmehlart, die vom indischen Subkontinent stammt .

Morkovcha , auch bekannt als koreanische Karotten oder koreanischer Karottensalat , istein scharf marinierter Karottensalat . Er gehört zur Koryo-Saram-Küche und ist eine Variante von Kimchi .

Pilaf ( US : / ˈpiːlɑːf / ) oder Pilau ( UK : / ˈpiːlaʊ , piːˈlaʊ / ) ist ein Reisgericht , in manchen Regionen auch ein Weizengericht.

Eine Samosa ( / s ə ˈ m oʊ s ə / ) (HörenSamosas (ⓘ ) sind frittierteTeigtaschenvom indischen Subkontinent mit einer herzhaften Füllung, die meist ausGemüsewie gewürztenKartoffeln,ZwiebelnundErbsen, aber

Schaschlik oder Schaschlik ( russisch : шашлык Schaschlik).AusspracheSchaschlik (ⓘ ) ist einGerichtausaufgespießtenund gegrillten Fleischwürfeln,ähnlich oder synonym mitSchaschlik.

Ein Teehaus (auch Teestube ) ist ein Lokal, das hauptsächlich Tee und andere kleine Erfrischungen serviert .

Yakhni ( Persisch : یخنی , Arabisch : يخني , Urdu : یخنی , Hindi : यख़नी , Griechisch : γιαχνί ), Yahni ( Türkisch ), Yahniya ( Bulgarisch : яхния , Serbisch , Mazedonisch : јанија ), Jahni ( Albanisch ), Iahnie

Yakbutter ( Standardtibetisch : འབྲི་མར། ; Chinesisch :酥油) ist in Regionen verbreitet, in denen der Hausyak die Hauptquelle für Milchprodukte darstellt .

Die zentralasiatische Küche wurde von persischen , indischen , arabischen , türkischen , chinesischen , mongolischen und russischen Einflüssen sowie den kulinarischen Traditionen anderer nomadischer und sesshafter