Bryant Terry

Bryant Terry (* 24. Januar 1974) ist ein afroamerikanischer veganer Koch, Aktivist für Ernährungsgerechtigkeit und Autor. Er hat vier vegane Kochbücher geschrieben und ein Buch über Bio-Ernährung mitverfasst. Für sein Engagement im Bereich Ernährungsgerechtigkeit wurde er 2015 mit dem James Beard Foundation Leadership Award ausgezeichnet. 2021 erhielt er den NAACP Image Award für sein Buch „Vegetable Kingdom“ , das 2022 für einen James Beard Award nominiert war und eine positive Rezension im Publishers Weekly erhielt .

Terrys Eltern sind Beatrice Terry, eine Kinderkrankenschwester , und Booker Terry, ein Umweltschutzspezialist . ^{[ 3 ]}

Terry wuchs in Memphis, Tennessee, auf . ^{[ 4 ]} Er besuchte die Xavier University of Louisiana und schloss sein Studium mit einem Bachelor in Anglistik ab. Anschließend zog er nach New York City , um an der New York University ( NYU ) ein Masterstudium in Geschichte zu absolvieren . ^{[ 3 ]} Während seiner Zeit an der NYU hörte er einen Hip-Hop-Song über Massentierhaltung, stellte seine Ernährung auf pflanzliche Kost um und begann, sich mit den Anfängen des Kampfes gegen Lebensmittelungerechtigkeit auseinanderzusetzen. ^{[ 5 ]} Danach absolvierte er eine Kochausbildung am Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts in New York City. ^{[ 3 ]}

Im Jahr 2001 gründete Terry b-healthy! (Build Healthy Eating And Lifestyles To Help Youth), eine fünfjährige Initiative, die das Bewusstsein für Ernährungsgerechtigkeit schärfen und junge Menschen dazu befähigen sollte, sich aktiv für ein gerechteres und nachhaltigeres Ernährungssystem einzusetzen . ^{[ 6 ] [ 7 ]} Das Programm brachte Kindern aus benachteiligten Vierteln in einem Nachmittagsprogramm das Kochen bei und gab ihnen die zubereiteten Mahlzeiten mit nach Hause, damit sie ihren Familien eine Mahlzeit zubereiten konnten. ^{[ 8 ]} 2002 erhielt er ein Community Fellowship des Open Society Institute ( Soros Foundation ) zur Unterstützung der Arbeit von b-healthy. In dieser Funktion leitete er die Kochpädagogen Ludie Minaya, Elizabeth Johnson und Latham Thomas an, um Tausende von Jugendlichen in den Vereinigten Staaten zu erreichen. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

Im Frühjahr 2003 lernte Terry die Autorin Anna Lappé kennen . Im Herbst desselben Jahres begannen sie mit dem Schreiben von „ Grub: Ideen für eine urbane Bio-Küche“ ( ISBN 1977). 1585424595), das bald darauf von Tarcher / Penguin aufgekauft und 2006 veröffentlicht wurde. ^{[ 11 ]} Grub erhielt 2007 den Nautilus Book Award für sozialen Wandel. ^{[ 12 ]}

Neben seinen Auftritten im nationalen Radio und Fernsehen kommentierte Terry die Originalserie „Big Ideas for a Small Planet“ des Sundance Channels . Er war Gastkoch in drei Folgen der BET- Serie „My Two Cents“ . Außerdem moderierte Terry die PBS-Serie „The Endless Feast“ . ^{[ 4 ]}

Terry ist Berater der Bioneers- Konferenz. Er hat Spenden für den Lebensmittelladen „People’s Grocery“ in West Oakland gesammelt ^[ 13 ] ^{und berät} neben anderen gemeinnützigen Organisationen auch Unternehmen. Er war 2008 in der PBS- Sondersendung „Nourish: Food + Community“ zu sehen und gehörte dem Beirat für den Bildungsbereich des Projekts an.

Von 2008 bis 2010 war Terry Stipendiatin im Rahmen des Programms „Food and Society Policy Fellow“ , einem nationalen Programm der WK Kellogg Foundation . ^{[ 14 ] [ 15 ]}

Im Jahr 2015 wurde Terry zum ersten Chef-in-Residence des Museums der afrikanischen Diaspora in San Francisco ernannt. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

Die Atlanta Journal-Constitution schrieb 2020 über Terry, er habe „einen Großteil seines Lebens der Aufklärung anderer über nachhaltige Landwirtschaft und gesunde Ernährung aus der Perspektive der afrikanischen Diaspora gewidmet.“ ^{[ 18 ]} Ten Speed ​​Press kündigte 2021 an, dass Terry ein Imprint namens 4 Color Books gründen werde, das sich auf Autoren of Color konzentriert. ^{[ 19 ]}

Terrys Artikel und Rezepte wurden in Gourmet , Food & Wine , dem New York Times Magazine , dem San Francisco Chronicle , Vibe , Domino , Mothering , Plenty , Delicious Living und anderen Printmagazinen veröffentlicht. Er hat unter anderem für ABC.com und TheRoot.com geschrieben. In seiner Kolumne „Eco-Soul Kitchen“ auf The Root bietet er Gedanken, Rezepte, Hilfsmittel und Tipps für eine nachhaltige Ernährung und Lebensweise. Sein Essay „Reclaiming True Grits“ verbreitete sich rasant im Internet und löste eine hitzige Debatte über „ Soul Food “ aus. ^{[ 20 ]} Terry unterschied traditionelles Soul Food von dem „Instant Soul Food“, das Ende der 1960er-Jahre aufkam, und schrieb: „Leider haben die meisten von uns in den letzten vier Jahrzehnten vergessen, dass die Küche vieler Afroamerikaner im Süden der USA noch vor zwei Generationen vielfältig, kreativ und reich an frischen, regionalen und selbst angebauten, nährstoffreichen Lebensmitteln war.“ ^{[ 20 ]}

Im Jahr 2015 hielt Terry auf der jährlichen TEDMED- Konferenz einen Vortrag zum Thema „Politischen Wandel aus der Küche heraus anstoßen“. ^{[ 21 ]}

2012 wurde Terry in die TheGrio 100- Liste aufgenommen. ^{[ 22 ]} 2014 wurde „Afro-Vegan“ von Mother Jones ^{[ 23 ]} (lobende Erwähnung) und Serious Eats ^{[ 24 ]} als eines der besten Kochbücher des Jahres 2014 ausgezeichnet .

Im Jahr 2015 gewann Terry einen James Beard Foundation Leadership Award für seine Arbeit im Bereich der Ernährungsgerechtigkeit. ^{[ 25 ]}

Terrys 2020 erschienenes Buch „ Vegetable Kingdom: The Abundant World of Vegan Recipes“ wurde 2022 für einen James Beard Award (Medien: Gemüseküche) nominiert ^{[ 26 ]} und gewann einen NAACP Image Award für herausragende literarische Werke im Bereich Lehrbuch . ^{[ 27 ]} Es erhielt außerdem eine positive Rezension von Publishers Weekly . ^{[ 28 ]}

Im Jahr 2023 wurde Terry von Tasting Table als einer der „21 pflanzenbasierten Köche, die man kennen sollte“ ^{[ 29 ]} und von VegNews als einer der „37 kreativen Köche, die die Zukunft der veganen Küche gestalten“ ^{[ 30 ]} aufgeführt. Im Jahr 2024 zählte VegNews Terry außerdem zu den „17 schwarzen veganen Köchen, die die pflanzenbasierte Ernährung und die dazugehörige Gemeinschaft neu definieren“ ^{[ 31 ] .}

VegNews listete Afro-Vegan im Jahr 2024 als eines der „100 besten veganen Kochbücher aller Zeiten“. ^{[ 32 ]}

Terry heiratete im September 2010 Jidan Koon, einen Organisationsentwicklungsberater. ^{[ 3 ]} Sie leben mit ihren Kindern in Oakland, Kalifornien . ^{[ 2 ]}

• Grub: Ideen für eine urbane Bio-Küche (2006). Mit Anna Lappe . Penguin Group . ISBN 9781440628252
• Vegan Soul Kitchen: Frische, gesunde und kreative afroamerikanische Küche (2009). Da Capo Press . ISBN 9780786745036
• The Inspired Vegan: Saisonale Zutaten, kreative Rezepte, köstliche Menüs (2012) Da Capo Press. ISBN 9780738215471
• Afro-Vegan: Afrikanische, karibische und südliche Aromen neu interpretiert (2014). Ten Speed ​​Press . ISBN 9781607745327^{[ 23 ] [ 24 ]}
• Gemüsereich: Die reiche Welt der veganen Rezepte (2020). Ten Speed ​​Press. ISBN 9780399581045^{[ 27 ]}
• Schwarze Küche : Geschichten, Kunst und Rezepte aus der afrikanischen Diaspora (2021). Hrsg. von Bryant Terry und Oriana Koren. Ten Speed ​​Press. ISBN 9781984859723 ^{[ 33 ]}

• Offizielle Website
• Bryant Terry bei IMDb