Die Chocolate Habanero-Chili ist eine Zuchtform der Habanero-Chili , die selektiv gezüchtet wurde , um schärfere, schwerere und größere Früchte hervorzubringen, die letztendlich potenter sind als ihre Ursprungssorte.
Beschreibung
Schwarze Habanero ist eine alternative Bezeichnung für die dunkelbraune Variante der Schokoladen-Habanero-Chili (obwohl sie sich geringfügig unterscheidet: Sie ist etwas kleiner und hat eine etwas kugeligere Form). Es wurden Samen gefunden, die vermutlich über 7.000 Jahre alt sind. Die schwarze Habanero hat einen exotischen und ungewöhnlichen Geschmack und ist mit 425.000 bis 577.000 Scoville-Einheiten deutlich schärfer als die normale Habanero. Kleine Stücke, die beim Kochen verwendet werden, können den Geschmack eines Gerichts erheblich verändern. Schokoladen-Habaneros benötigen deutlich länger zum Wachsen als andere Habanero-Sorten. [ 1 ]
Schärfe
Die Chocolate Habanero kann doppelt so scharf sein wie eine Orange Habanero . [ 2 ] Sie schmeckt etwas rauchiger als normale Habaneros . [ 3 ]
Siehe auch
Referenzen
- ^ "Black Habanero" . Archiviert vom Original am 29.10.2013.
- ^ „Chocolate Habanero: Rauchig-süße Schärfe“ . 18. Januar 2014.
- ^ "Schokoladen-Habanero-Paprika" .
