Durio graveolens

Durio graveolens , auch als rotfleischige Durian [ ^{3 ]} , orangefleischige Durian oder gelbe Durian [ ^{4 ] bekannt, ist} eine Baumart aus der Familie der Malvengewächse (Malvaceae) ^{[ 5 ]} .Sie ist eine von sechs Durianarten, die vom italienischen Naturforscher Odoardo Beccari beschrieben wurden ^{[ 6 ]} .Das Artepitheton graveolens („stark riechend“ oder „streng“) ^{[ 7 ]} bezieht sich auf den Geruch. Obwohl die meisten Durio -Arten (insbesondere Durio dulcis ) stark duften, ist der Geruch der rotfleischigen Variante von D. graveolens mild ^{[ 8 ] [ 9 ]} . Sie stammt ursprünglich aus Südostasien.

D. graveolens ist eine essbare Durianart ^{[ 10 ] [ 11 ]} , die wohl beliebteste „wilde“ Durianart, und wird regional kommerziell verkauft. ^{[ 12 ]}

D. graveolens ist ein großer Baum, der viele Merkmale mit D. dulcis teilt . ^{[ 2 ]} Er wächst in der oberen Baumkrone und erreicht eine Höhe von bis zu 50 m. ^{[ 4 ] [ 11 ]} Der Stamm hat einen Durchmesser von 85–100 cm und kann bis zu einer Höhe von etwa 25 m astfrei sein. ^{[ 4 ]} Der Stamm ist glatt oder schuppig, grau- lila bis rotbraun und besitzt steile Brettwurzeln . ^{[ 4 ]} Die Brettwurzeln erreichen eine Länge von 3 m und ragen 1,5 m weit hervor. ^{[ 11 ]}

Die länglichen Blätter sind ohne Blattstiel 10–26 cm lang und 4–10 cm breit. ^{[ 2 ] [ 4 ]} Sie sind an beiden Enden perfekt abgerundet, steif und leicht ledrig . ^{[ 4 ] [ 2 ]} Ihre Oberseite ist kahl und knusprig, ^{[ 4 ]} fast lackartig . ^{[ 2 ]} Die Unterseite ist kupferbraun und schuppig , ^{[ 4 ]} mit großen Schuppen von bis zu 2 mm Durchmesser, die, zumindest im trockenen Zustand, kaum sichtbar sind. ^{[ 2 ]} Die Blattschuppen sind schildförmig , bewimpert und tief in drei bis fünf Teile gelappt. ^{[ 2 ]} Neben den Schuppen bilden lange Stränge sternförmiger Haare und andere Trichome unterschiedlicher Größe eine weiche , filzige Oberfläche. ^{[ 2 ]} Die Blattmittelrippe ist auf der Unterseite sehr deutlich ausgeprägt und bildet auf der Oberseite eine Falte. ^{[ 2 ]} Die Nebenblätter sind vergänglich . ^{[ 4 ]} Die Blätter besitzen 10–12 Seitennerven pro Seite (mit einigen kleineren dazwischen), die oberseits winzig und oberflächlich verlaufen und unterseits deutlicher, aber dennoch kaum sichtbar sind. ^{[ 2 ]} Der Blattstiel ist sehr lang, 15–18 mm, und von der Mitte nach oben geschwollen . ^{[ 2 ]}

Die Blüten wachsen an den Zweigen ^{[ 2 ] [ 13 ]} in kurzen Zymen und einem dünnen Kelch . ^{[ 4 ]} Die Basis ist sackartig mit drei bis fünf verwachsenen Lappen. ^{[ 4 ] [ 13 ]} Sie hat weiße, ^{[ 13 ]} spatelförmige (löffelförmige) Blütenblätter von 25–35 Millimetern Länge. ^{[ 4 ]} Im Inneren befinden sich fünf separate Bündel von Staminodien und Staubblättern , ^{[ 4 ]} die weniger als die Hälfte ihrer Länge miteinander verwachsen sind. ^{[ 13 ]} Die Staubbeutel enthalten kleine Gruppen von vier oder fünf länglichen Pollenfächern , die sich mit Längsschlitzen öffnen. ^{[ 13 ]} Die Fruchtknoten sind eiförmig bis kugelig und besitzen eine gelbe , kopfförmige (stecknadelkopfförmige) Narbe und einen weißen bis grünlichen Griffel von etwa 48 mm Länge. ^{[ 4 ] [ 14 ]} Die Pollenkörner sind psilat (relativ glatt), kugelförmig und haben einen Durchmesser von 54 μm (0,0021 Zoll). ^{[ 14 ]} Die Oberfläche der Pollenkörner weist drei colporate Öffnungen auf , d. h. die Öffnungen besitzen eine kombinierte Colpus (oder Furche) und Pore. ^{[ 14 ]} Die Pollenkörner sind einzeln und bilden keine Cluster. ^{[ 14 ]}

Die Früchte erreichen einen Durchmesser von bis zu 10–15 cm ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 10 ] [ 15 ] [ 13 ]} und wiegen etwa 757,5 Gramm [ 16 ]. Ihre grünlich- bis orange-gelbe Schale ist dicht mit langen (1 cm) und dünnen ^, kantig- pfriemlichen Stacheln bedeckt, ^die gerade oder leicht gebogen und stachelig ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 10 ] , aber dennoch etwas weich sind [ 13 ] .} Die Frucht zerfällt leicht in fünf faserig-lederartige Klappen (Sektionen) ^{[ 4 ] [ 10 ] [ 15 ]} mit 5–6 Millimeter dicken Wänden. ^{[ 2 ]} Normalerweise öffnet sich die Frucht am Baum, ^{[ 4 ] [ 10 ]} manche Sorten jedoch erst am Boden oder nach der Ernte. Jedes Segment enthält zwei knollen- oder kastanienförmige Samen, die jeweils vollständig von einem fleischigen Samenmantel umschlossen sind . ^{[ 2 ] [ 10 ] [ 13 ]} Diese glänzend braunen Samen sind 2 cm × 4 cm groß. ^{[ 4 ] [ 10 ] [ 15 ]} Der scharf riechende Samenmantel wird verzehrt, ^{[ 2 ]} obwohl einige Quellen darauf hinweisen, dass der Geruch manchmal sehr mild ist. ^{[ 10 ] [ 13 ] [ 11 ]} Seine Farbe variiert von Hellgelb ^{[ 2 ]} über Orange bis hin zu Lippenstiftrot. ^{[ 4 ] [ 3 ] [ 10 ] [ 13 ]}

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  Stamm
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  Laub
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  Obst

Nach der Erstbeschreibung durch Odoardo Beccari im Jahr 1889 wurde sie 1924 vom niederländischen Botaniker Reinier Cornelis Bakhuizen Van Den Brink zu einem Synonym von D. conicus erklärt . Der britische Botaniker John Wyatt-Smith fasste sie 1953 unter D. dulcis zusammen. Die indonesischen Botaniker André Joseph Guillaume Henri Kostermans und Wertit Soegeng-Reksodihardjo ordneten D. graveolens 1958 wieder als eigene Art ein. ^{[ 17 ]}

Diese Art sollte nicht mit den beliebten Durian-Klonen aus Malaysia, bekannt als „Red Flesh“ (D164) und „Red Prawn“ (D175), verwechselt werden, da beide zu D. zibethinus gehören . ^{[ 18 ]} Eine natürliche Hybride aus D. graveolens und D. zibethinus wird Durian Siunggong oder Durian Suluk genannt . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 8 ]} Sie besitzt die Textur und den Geschmack der beliebten D. zibethinus und die karamelligen Nuancen von D. graveolens . ^{[ 4 ] [ 3 ]}

Allerdings gibt es von D. graveolens eine registrierte Sorte, 'DQ2 nyekak (DK8)'. ^{[ 18 ]} Die Farbe des Fruchtfleisches kennzeichnet weitere Sorten – eine orange-, eine rot- und eine gelbfleischige. Diese Sorten könnten verschiedenen Arten angehören, darüber besteht jedoch derzeit kein Konsens. ^{[ 8 ] [ 12 ]} Die gelbfleischige Sorte wird manchmal auch Durian Simpor genannt . ^{[ 8 ] [ 4 ] [ 3 ]}

D. graveolens gehört zum Kernklade Palatadurio der Gattung Durio . ^{[ 13 ]} Sie ist am engsten mit Durio kutejensis verwandt . ^{[ 13 ]}

Im wissenschaftlichen Namen Durio graveolens bedeutet graveolens „stark riechend“, ^{[ 19 ] [ 7 ]} obwohl die Pflanze auch als „mild“ ^{[ 8 ]} oder „leicht“ ^{[ 9 ]} riechend oder sogar, in einem vom US National Research Council veröffentlichten Buch , als „geruchlos“ beschrieben wurde. ^{[ 9 ]}

Auf Malaiisch heißt die Frucht Durian Burong , Durian Burung ^{[ 3 ]} (wörtlich „Vogel-Durian“), Durian Rimba („Dschungel-Durian“), ^{[ 11 ]} Durian Kuning ^{[ 3 ] [ 20 ] [ 8 ]} („Gelber Durian“), ^{[ 21 ]} Durian Merah („Roter Durian“), ^{[ 3 ] [ 12 ] [ 8 ] [ 10 ]} oder durian otak udang galah ^{[ 20 ] [ 8 ]} („Krebshirn-Durian“). ^{[ 4 ]} In Iban ist es Durian isu . ^{[ 4 ]} Die Bidayuh nennen es Durian Umot . ^{[ 4 ]} Bei den Kenyah- und Dayak-Völkern ist es bekannt als Durian anggang („Nashornvogel-Durian“), ^{[ 11 ]} Durian Ajan , Pesang , ^{[ 11 ]} Tabela oder Ta-Bela , ^{[ 11 ]} Tabelak , ^{[ 8 ] [ 3 ]} Taula , ^{[ 11 ] [ 8 ]} Tuala , Tuwala . ^{[ 4 ]} Auf Sumatra nennen es die Batak Tinambela . ^{[ 11 ] [ 8 ] [ 4 ]} In Karo heißt es Meraan . ^{[ 22 ]} In Thailand wird es als Thurian Rak Kha ( Thai : ทุเรียนรากขา ) oder Thurian Khua Tit ( Die Quellen unterscheiden sich darin , welcher Name sich auf diese Art bezieht, während der andere D. kutejensis zugeschrieben wird . ^{[ 23 ] [ 24 ]} In Aceh Tamiang Regentschaft, it can be called durian batu ('stone durian'), and elsewhere in Sumatra, it known as durian adjan.^[11][8] Other regional names include durian dalit^[12][8][25] (but this can apply also to Durio oxleyanus^[26]) alau, dujen, durian alau, durian daun dungoh, durian hutan^[8] ('forest durian'), durian pipit, lai bengang, merang kunyit, pasang, and tongkai.^[4]

Wild D. graveolens grows in Peninsular Malaysia^{[4][11][3][10]} (states of Johor, Kedah, Kelantan, Malacca, Penang, Perak, Selangor, and Terengganu), Indonesian Islands of Borneo^{[4][11][3][10]} and Sumatra,^{[11][10][3][4]}Palawan,^[3] and Southern Thailand.^[27] It is cultivated in Brunei,^[3]Sarawak, Sabah,^[4] and the Northern Territory of Australia.^[10] In Brunei, its popularity outshines D. zibethinus,^[20] which is not cultivated in the country.^[28]

It is occasionally grown outside the tropics. In Florida, it has been seen to survive two consecutive nights at 0 °C (32 °F), albeit shrouded in cloth.^[29]

D. graveolens ist eine tropische Pflanzenart, die hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit benötigt. ^{[ 4 ]} Typischerweise findet man sie auf lehmreichen Böden in feuchten Tiefland- Dipterocarpaceenwäldern , häufig an Flussufern und in Sümpfen. ^{[ 4 ]} Aufgrund ihrer Toleranz gegenüber feuchten Standorten ^{[ 11 ]} ist sie möglicherweise resistent gegen eine Infektion mit dem Eipilz Phytophthora palmivora . ^{[ 10 ] [ 20 ]} Sie kommt auch an Hängen und Schieferrücken bis zu einer Höhe von 1000 m vor. ^{[ 4 ]}

Sie wird von Fledermäusen bestäubt . ^{[ 14 ]} Da sie eine der wenigen Arten ist, die sich natürlich mit D. zibethinus kreuzt , ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 30 ]} wird angenommen, dass sie denselben Bestäuber haben, wahrscheinlich die Höhlennektarfledermaus ( Eonycteris spelaea ). ^{[ 31 ] [ 17 ]} Pollen beider Durianarten wurde im Kot der Höhlennektarfledermaus und möglicherweise auch im Kot der Langzungenfledermaus ( Macroglossus sobrinus ) gefunden. ^{[ 32 ]}

Nach der Ernte können die Früchte von Pilzen wie Lasiodiplodia theobromae , Glomerella cingulata , Geotrichum candidum , Calonectria kyotensis und gelegentlich Gliocephalotrichum bulbilium befallen werden . ^{[ 20 ]} Sekundäre oder opportunistische Pilzinfektionen können durch Arten wie Aspergillus niger und andere Aspergillus spp., Candida spp., Gibberella intricans und Penicillium spp. verursacht werden. ^{[ 20 ]}

Die Früchte werden von Borneo-Orang-Utans ( Pongo pygmaeus ) ^{[ 22 ]} , Prevost-Hörnchen ( Callosciurus prevostii ), Krabbenmakaken ( Macaca fascicularis ), Schwarzhornvögeln ( Anthracoceros malayanus ), möglicherweise Schleichkatzen ^{[ 15 ]} und Malaienbären ( Helarctos malayanus ) ^{[ 33 ]} verzehrt . Schwarzhornvögel sind zudem effektive Samenverbreiter des Baumes ^{[ 15 ]} , was sich in einigen regionalen Bezeichnungen des Baumes widerspiegelt .

Die Fettsäuren in der Frucht sind zu 30 % gesättigt und zu 70 % ungesättigt . ^{[ 21 ]} Zu den gesättigten Fettsäuren gehören Myristinsäure (14,49 %), Arachinsäure (7,08 %), Pentadecansäure (3,61 %), Heptadecansäure (2,2 %), Decansäure (1,62 %) und Laurinsäure (1,31 %). ^{[ 21 ]} Zu den ungesättigten Fettsäuren gehören Ölsäure (22,18 %), Palmitoleinsäure (13,55 %), Linolelaidinsäure (12,39 %), γ-Linolensäure (12,23 %), Linolsäure (4,95 %), Elaidinsäure (2,50 %) und Myristoleinsäure (1,89 %). ^{[ 21 ]}

Das Fruchtfleisch wird typischerweise roh verzehrt und duftet nach gerösteten Mandeln ^{[ 4 ] [ 3 ] [ 20 ]} oder gebranntem Karamell. ^{[ 4 ] [ 3 ]} Der Geschmack wird als süß und käsig ^{[ 20 ]} oder ähnlich wie der von Avocado oder Pimentkäse beschrieben . ^{[ 8 ]} Manchmal wird es zu dem Würzmittel Tempoyak fermentiert . ^{[ 12 ]} Die rotfleischige Sorte wird zusammen mit Süßwasserfisch für eine Art Sayur (einen traditionellen indonesischen Gemüseeintopf) verwendet. ^{[ 4 ]}

Die Samen können auch zu Mehl vermahlen werden ( tepung biji durian dalit ), aus dem dann beispielsweise Fischcracker hergestellt werden können . ^{[ 25 ]}

Der Baum wird auch in Sarawak zur Holzgewinnung genutzt. ^{[ 4 ]} Die dortigen Iban baden zudem Neugeborene (insbesondere Frühgeborene ) in einem Aufguss aus reifer Rinde, da sie glauben, dass dieser die Haut stärkt. ^{[ 4 ]}

• Liste der Durio-Arten
• Durian Burung , eine Stadt in Malaysia

• Medien zu Durio graveolens auf Wikimedia Commons
• Daten zu Durio graveolens auf Wikispecies
• Durio graveolens im Jahr der Durian
• Durio graveolens in den phytochemischen und ethnobotanischen Datenbanken von Dr. Duke ( archiviert am 09.12.2022 im Internet Archive) .