KFC-Reis

KFC-Reis – auch bekannt als Devil's Cooked Rice , ^{[ 1 ]} Devil's Takikomi Gohan ( japanisch :悪魔の炊き込みご飯, romanisiert :  Akuma no takikomi gohan ), Kentucky Takikomi Gohan ( japanisch). :ケンタッキー炊き込みご飯, romanisiert :  Kentakkii takikomi gohan ), ^{[ 2 ]} und KFC takikomi gohan ( japanisch : KFC炊き込みご飯, romanisiert :  KFC takikomi gohan ) ^{[ 3 ]} – ist eine Variation von Takikomi Gohan mit gebratenem Hühnchen. Die Zubereitung erfolgt im Reiskocher . Der Reis wird oft mit Hühnerbrühe und Sojasauce vermischt, bevor das gebratene Hähnchen hinzugefügt wird. Wie der Name schon sagt, wird typischerweise das Originalrezept- Hähnchen der amerikanischen Fast-Food-Kette KFC verwendet , obwohl das Gericht auch mit jeder anderen Art von gebratenem Hähnchen zubereitet werden kann. Das Gericht stammt ursprünglich aus Japan, wo KFC besonders beliebt ist .

Laut Mashable entstand das Rezept für KFC-Reis im Rahmen einer Marketingkampagne von 1974, die japanische Familien dazu animieren sollte, das Gericht zu Hause zuzubereiten. ^{[ 1 ]} Ein ähnliches Rezept mit demselben Namen wurde 2013 von der englischsprachigen japanischen Kulturwebsite SoraNews24 veröffentlicht , allerdings mit zusätzlichen Zutaten wie gewürfelten Tomaten und Shimeji-Pilzen . ^{[ 4 ]}

KFC-Reis erlangte im Dezember 2019 Bekanntheit durch einen Artikel in der japanischen Zeitschrift Gadget News , in dem seine Zubereitung detailliert beschrieben wurde ^{[ 5 ].} Dieser Artikel erregte in Ostasien und im Westen große Aufmerksamkeit als „KFC-Reiskocher -Trick “ für ein einfaches und schmackhaftes Reisgericht. Einige Quellen, wie beispielsweise Ilyas Sholihyn von der singapurischen Lifestyle-Website AsiaOne , vermuten, dass er aufgrund des Veröffentlichungszeitpunkts des Artikels und der Beliebtheit von KFC in Japan um Weihnachten als schnelles und günstiges Weihnachtsessen gedacht war ^{[ 6 ] .}

Trotz seines Namens ist KFC-Reis in keiner Region ein offizieller Bestandteil der KFC-Speisekarte. Zwar bietet KFC in einigen Regionen Reisgerichte an – wie zum Beispiel Chicken-Katsu -Reisgerichte in Japan ^{[ 7 ]} , Jollof-Reis mit gebratenem Hähnchen in Nigeria ^{[ 8 ]} und Zongzi in China ^{[ 9 ]} –, doch handelt es sich dabei um separate Gerichte, die anders zubereitet werden als KFC-Reis.

Laut zahlreichen Quellen, darunter der offiziellen globalen Website von KFC, wird KFC-Reis zubereitet, indem roher Reis mit Hühnerbrühe und Sojasauce vermischt und anschließend mit zwei oder mehr ganzen Stücken frittiertem Hähnchen im Reiskocher gedämpft wird. Das frittierte Hähnchen und die anderen Zutaten verleihen dem Reis einen herzhaften Umami- Geschmack, ohne die Textur des Hähnchens zu beeinträchtigen. Nach dem Garen wird das frittierte Hähnchen zerkleinert, mit dem Reis vermischt und die Knochen entfernt. Der Reis kann pur serviert werden, viele Rezepte sehen jedoch vor, ihn mit Salz, schwarzem Pfeffer oder Frühlingszwiebeln zu verfeinern . ^{[ 5 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 1 ]}

Ni'Kesia Pannell von Business Insider bereitete selbst KFC-Reis zu und erklärte: „Er schmeckte nicht so aromatisch, wie ich es erwartet hatte“, obwohl sie die elf Kräuter und Gewürze von KFC verwendet hatte. Sie merkte jedoch an, dass er sich „sehr leicht anpassen“ ließ, da die Zugabe von scharfer Soße , Butter und zusätzlicher Sojasauce ihn ihrer Meinung nach verbesserte. Sie empfahl ihn für alle, die auf ihr Budget achten oder Mahlzeiten vorbereiten möchten , und schlug vor, mit der Zugabe von Gemüse und der Verwendung von frittiertem Hähnchen anderer Fast-Food-Ketten wie Popeyes und Bojangles zu experimentieren . ^{[ 12 ]}

Sukhbir Cheema von Mashable SEA merkte an, dass KFC-Reis jegliche Pläne zur Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung negativ beeinflussen würde , und schlug vor, gehackte Karotten, Brokkoli, Champignons oder Salat hinzuzufügen, um dies auszugleichen. ^{[ 1 ]}

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