Manchester Tart ist ein traditioneller englischer Kuchen, bestehend aus einem Mürbeteigboden , der mit Himbeermarmelade bestrichen, mit einer Vanillecreme gefüllt und mit Kokosraspeln und einer Maraschino-Kirsche garniert wird . Eine gängige Variante enthält unter der Vanillecreme eine Schicht dünn geschnittener Bananen. [ 1 ]

Geschichte

Das Rezept für Manchester Tart wurde erstmals in Mrs. Beetons „The Book of Household Management“ unter dem Namen Manchester Pudding veröffentlicht . [ 2 ] [ 3 ] Es bestand aus Blätterteig, der mit einer Schicht Marmelade und Vanillesauce übergossen und mit Zucker bestreut wurde. [ 3 ]

In den 1970er und 1980er Jahren wurde Manchester Tart regelmäßig als Dessert in britischen Schulkantinen serviert. [ 2 ] Die Törtchen enthielten üblicherweise Kokosnuss und eine Kirsche, manchmal auch eine Schicht gehackter Banane zwischen Vanillecreme und Marmelade. [ 4 ]

Siehe auch

Referenzen

  1. ^ „Regionale Gerichte Nordwestenglands – Virtuelle Enzyklopädie von Greater Manchester“ . Manchester2002-uk.com . Archiviert vom Original am 5. Januar 2014. Abgerufen am 6. Januar 2018 .
  2. ^ a b Grimsditch, Lee (28. August 2023). „Die köstlichen süßen und herzhaften Leckereien, an die sich die Einwohner von Manchester aus ihrer Kindheit erinnern werden“ . Manchester Evening News . Abgerufen am 3. August 2024 .
  3. ^ a b Beeton, Isabelle (1861). The Book of Household Management . Abgerufen am 3. August 2024 .
  4. ^ „Ein beliebter Klassiker aus der Schulkantine in Manchester … aber mit einer umstrittenen Zutat“ . Manchester Evening News . 6. Juni 2023. Abgerufen am 3. August 2024 .