Nepalese cuisine

Das Buttern ist ein wichtiger Bestandteil des nepalesischen Lebensunterhalts. Es gehört nicht nur zum Alltag, sondern ist auch Bestandteil der traditionellen Kultur und Identität der nepalesischen Gesellschaft.

Dahi ist ein traditionelles Joghurt- oder fermentiertes Milchprodukt, das vom indischen Subkontinent stammt und dort sehr beliebt ist .

In der südasiatischen Küche bezeichnet Dal (auch Daal oder Dhal geschrieben ; Aussprache: ) getrocknete, geschälte Hülsenfrüchte (z. B. Linsen , Erbsen und Bohnen ), die vor dem Kochen nicht eingeweicht werden müssen.

Ghee ( Hindi : घी) ist eine Art geklärte Butter , die ihren Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat . Sie wird vor allem in der indischen Küche und bei hinduistischen Ritualen häufig zum Kochen verwendet.

Jalebi ​​ist ein beliebter süßer Snack in Südasien , Westasien und Teilen Afrikas.

Khoa , Khoya , Khowa oder Mawa ist ein Weichkäse, der in der südasiatischen Küche , insbesondere in Indien, Nepal und Pakistan, weit verbreitet ist.

Murabba ( arabisch : مربى ) ist eine süße Fruchtkonfitüre , die in vielen Regionen des Südkaukasus , Zentralasiens , Indiens, Südasiens und des Nahen Ostens beliebt ist .

Die nepalesische Küche ist vielfältig und von Ethnizität , Schwemmlandboden und Klima geprägt , die wiederum die kulturelle Vielfalt und Geografie Nepals sowie der angrenzenden Regionen Sikkim und Gorkhaland

Papadam , auch bekannt als Poppadom , Papadom oder Papadum , ist ein Snack, der seinen Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat .

Roti ( IPA: ) ist ein rundes Fladenbrot, das vom indischen Subkontinent stammt . Es wird häufig in vielen Ländern Südasiens , Südostasiens , der Karibik , Ostafrikas und Südostafrikas verzehrt .

Eine Samosa ( / s ə ˈ m oʊ s ə / ) (HörenSamosas (ⓘ ) sind frittierteTeigtaschenvom indischen Subkontinent mit einer herzhaften Füllung, die meist ausGemüsewie gewürztenKartoffeln,ZwiebelnundErbsen, aber

Sekuwa ist ein traditionelles nepalesisches Gericht, bestehend aus Fleisch, das mit einer Gewürzmischung aus Ingwer-Knoblauch-Paste, Joghurt , Zitronensaft, Senföl und Salz mariniert, anschließend aufgespießt und über

Südasiatische Pickles , unter anderem als Achar bekannt , sind eingelegte und oft stark gewürzte Würzmittel aus verschiedenen Gemüsesorten und Früchten, die in Salzlake , Essig , Speiseölen und südasiatischen Gewürzen

Thenthuk ( tibetisch : འཐེན་ཐུག་ , Wylie : then thug ) oder handgezogene Nudelsuppe ( Thukpa ) ist eine sehr verbreitete Nudelsuppe der tibetischen Küche , insbesondere in Amdo , Tibet , wo sie zum Abendessen und

Thukpa ( tibetisch : ཐུག་པ ; IPA : /tʰu(k̚)ˀ˥˥.pə˥˥/ ) ist eine tibetische und nepalesische Nudelsuppe , die ihren Ursprung im Osten Tibets hat.

Thukpa Bhatuk ist eine typische tibetische Nudelsuppemit kleinen Bhatsa- Nudeln. Dieses Gericht wird häufig im Winter zubereitet, hat aber eine besondere Bedeutung zum tibetischen Neujahr.

Yakbutter ( Standardtibetisch : འབྲི་མར། ; Chinesisch :酥油) ist in Regionen verbreitet, in denen der Hausyak die Hauptquelle für Milchprodukte darstellt .