Super Size Me

„Super Size Me“ ist ein US-amerikanischer Dokumentarfilm aus dem Jahr 2004, bei dem der US-amerikanische Independent-Filmemacher Morgan Spurlock Regie führte und die Hauptrolle spielte . Spurlocks Film begleitet ihn über einen Zeitraum von 30 Tagen, vom 1. Februar bis zum 2. März 2003, in dem er eigenen Angaben zufolge ausschließlich McDonald’s-Produkte konsumierte, später jedoch zugab, auch Alkoholmissbrauch betrieben zu haben . Der Film dokumentiert die drastischen Auswirkungen auf Spurlocks körperliche und psychische Gesundheit. Er beleuchtet zudem den Einfluss der Fast-Food- Industrie und deren Strategie, ungesunde Ernährung aus Profitgründen zu fördern.

Der Film löste eine breite Debatte über die Essgewohnheiten der Amerikaner aus und wird seither hinsichtlich der wissenschaftlichen Genauigkeit seiner Aussagen und der Glaubwürdigkeit von Spurlocks Behauptungen vor der Kamera kritisch hinterfragt.

Spurlock aß dreimal täglich in McDonald’s- Restaurants und probierte dabei mindestens einmal alle Produkte der Kette. Er gab an, während des Experiments durchschnittlich 20,9 Megajoule bzw. 5.000 kcal (entspricht 9,26 Big Macs ) pro Tag zu sich genommen zu haben. Außerdem legte er täglich etwa 2 Kilometer zurück . Für die Gewichtserhaltung wird Männern im Allgemeinen eine Kalorienzufuhr von rund 2.500 kcal im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung empfohlen. ^{[ 3 ]} Am Ende des Experiments hatte der damals 32-jährige Spurlock 11,1 kg zugenommen, was einer Gewichtszunahme von 13 % entsprach. Sein Cholesterinspiegel war auf 230 mg/dl (6,0 mmol/l) angestiegen. Zudem litt er unter Stimmungsschwankungen , sexueller Dysfunktion und einer Fettleber.

Anlass für Spurlocks Untersuchung war die zunehmende Verbreitung von Fettleibigkeit in der US-amerikanischen Gesellschaft , die der oberste Amtsarzt als „Epidemie“ bezeichnete, sowie die damit verbundene Klage gegen McDonald’s im Namen zweier übergewichtiger Mädchen, die angeblich durch den Verzehr von McDonald’s-Produkten fettleibig geworden waren ( Pelman v. McDonald’s Corporation , 237 F. Supp. 2d 512 ). ^{[ 4 ]} Spurlock argumentierte, dass, obwohl die Klage gegen McDonald’s scheiterte (und in der Folge viele Landesparlamente Gesetze gegen Produkthaftungsklagen gegen Hersteller und Vertreiber von Fast Food erlassen haben) sowie der Fall McLibel [ ^{5 ] [ 6 ]} , ein Großteil der Kritik, die gegen Tabakkonzerne geübt wird, auch auf Fast-Food-Ketten zutrifft ^, deren Produkte sowohl physiologisch abhängig machend als auch gesundheitsschädlich sind. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

Der Dokumentarfilm wurde für den Oscar als bester Dokumentarfilm nominiert [ ^{9 ]} und gewann den ^Preis der Writers Guild of America für das beste Dokumentarfilmdrehbuch . ^{[ 10 ]} Dark Horse Comics veröffentlichte anschließend einen Comic zum Film, der Geschichten über zahlreiche Fälle von Gesundheitsskandalen im Zusammenhang mit Fast Food enthielt. ^{[ 11 ]}

Spurlock veröffentlichte 2017 eine Fortsetzung, Super Size Me 2: Holy Chicken!. ^{[ 12 ]}

Zu Beginn des Films befindet sich Spurlock laut seinem Personal Trainer in überdurchschnittlich guter körperlicher Verfassung. Er wird von drei Ärzten untersucht ( Kardiologe Stephen Siegel, Gastroenterologin / Hepatologin Lisa Ganjhu und Allgemeinmediziner Daryl Isaacs) sowie von einer Ernährungsberaterin und einem weiteren Personal Trainer . Alle Gesundheitsexperten prognostizieren unerwünschte Auswirkungen der „McDiet“ auf seinen Körper, erwarten aber keine allzu drastischen Folgen, da sein Kardiologe Dr. Stephen Siegel den menschlichen Körper als „extrem anpassungsfähig“ bezeichnet. Vor dem Experiment ernährte sich Spurlock abwechslungsreich, aß aber stets vegane Abendessen, um seiner Freundin Alexandra, einer veganen Köchin, entgegenzukommen. Zu Beginn des Experiments war Spurlock 1,88 m groß und wog 84 kg.

Spurlock stellte für sich selbst Regeln auf, die seine Essgewohnheiten bestimmten:

• Er wird täglich drei Mahlzeiten von McDonald's zu sich nehmen: Frühstück, Mittagessen und Abendessen.
• Er wird im Laufe der 30 Tage jeden Artikel auf der Speisekarte von McDonald's mindestens einmal verzehren (das gelang ihm in neun Tagen).
• Er darf ausschließlich Speisen und Getränke von McDonald’s zu sich nehmen, einschließlich Mineralwasser . Der Verzehr von Speisen außerhalb des Restaurants ist untersagt. Spurlock gab selbst zu, gegen diese Regel verstoßen zu haben, indem er während des Experiments große Mengen Alkohol konsumierte. ^{[ 13 ]}
• Er bestellt die größte Portion, wenn ihm das angeboten wird (als Zusatzverkauf ), aber nicht auf eigenen Wunsch. (Insgesamt hat er neunmal die größte Portion bestellt, fünfmal in Texas und viermal in New York).
• Er wird versuchen, ungefähr so ​​viel zu laufen wie ein typischer US-Bürger, basierend auf einer empfohlenen Zahl von 5.000 standardisierten Schritten pro Tag, ^{[ 14 ] [ 15 ]} aber er hielt sich nicht genau daran, da er in New York mehr lief als in Houston .

Am 1. Februar begann Spurlock den Monat mit einem Frühstück in der Nähe seiner Wohnung in Manhattan , wo es durchschnittlich vier McDonald’s-Filialen (und 66.950 Einwohner, mit doppelt so vielen Pendlern) pro Quadratmeile (2,6 km²) gab. Er achtete darauf, die zurückgelegten Strecken an die 5.000 Schritte (etwa 3,2 km) anzugleichen, die der durchschnittliche Amerikaner täglich geht.

Am zweiten Tag aß Spurlock seine erste (von insgesamt neun) Super-Size-Mahlzeiten im McDonald's an der Ecke 34th Street und Tenth Avenue. Sie bestand aus einem Double Quarter Pounder mit Käse , Super-Size-Pommes frites und einer 1,25-Liter -Coca-Cola , für deren Verzehr er 22 Minuten brauchte. Dabei traten seine Magenbeschwerden immer stärker auf, bis er sich schließlich auf dem Parkplatz des McDonald's übergab .

Nach fünf Tagen hatte Spurlock 4,3 kg zugenommen (von 84 kg auf etwa 88 kg). Schon bald litt er unter Depressionen und behauptete, seine Anfälle, begleitet von Lethargie und Kopfschmerzen , ließen sich durch den Verzehr einer Mahlzeit bei McDonald’s lindern. Seine Gastroenterologin, Dr. Lisa Ganjhu, bezeichnete ihn als „süchtig“. Bei der zweiten Wiegekontrolle hatte er weitere 3,6 kg zugenommen und wog nun 92,3 kg. Ende des Monats wog er etwa 95 kg, eine Zunahme von rund 11,1 kg. Da Spurlock ausschließlich McDonald’s essen wollte, weigerte er sich, Medikamente einzunehmen. Bei einer Wiegekontrolle hatte Spurlock 0,5 kg abgenommen , woraufhin ein Ernährungsberater vermutete, dass er Muskelmasse verloren hatte , die mehr wiegt als die gleiche Menge Fett. Bei einer weiteren Wiegekontrolle sagte eine Ernährungsberaterin, Spurlock habe in 12 Tagen 17 Pfund (7,7 kg) zugenommen.

Spurlocks damalige Freundin, Alexandra Jamieson, bestätigte, dass Spurlock während seines Experiments einen Großteil seiner Energie und seines Sexualtriebs verlor . Es war zu diesem Zeitpunkt unklar, ob Spurlock die einmonatige fett- und kohlenhydratreiche Diät durchhalten würde , und seine Familie und Freunde begannen, sich Sorgen zu machen.

Am 21. Tag traten bei Spurlock Herzrasen und Leberschäden auf. Sein Internist , Dr. Daryl Isaacs, riet ihm dringend, das Experiment sofort abzubrechen, um schwerwiegende gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Er verglich Spurlock mit dem Protagonisten in „ Leaving Las Vegas“ , gespielt von Nicolas Cage , der sich innerhalb weniger Wochen absichtlich zu Tode trinkt. Trotz dieser Warnung beschloss Spurlock, das Experiment fortzusetzen.

Am 2. März erreichte Spurlock Tag 30 und damit sein Ziel. Seine Ärzte waren überrascht über den Grad der Verschlechterung seines Gesundheitszustandes. Er merkte an, dass er so viele McDonald's-Mahlzeiten gegessen habe, wie die meisten Ernährungswissenschaftler einem durchschnittlichen Menschen in acht Jahren empfehlen. (Er aß 90 Mahlzeiten, was in etwa der Anzahl der Mahlzeiten entspricht, die man durchschnittlich einmal im Monat über einen Zeitraum von acht Jahren zu sich nimmt.)

Im Abspann des Dokumentarfilms heißt es, Spurlock habe fünf Monate gebraucht, um 9,1 kg abzunehmen, und weitere neun Monate, um die letzten 2 kg zu verlieren. Seine damalige Freundin Alex, inzwischen seine Ex-Frau, begleitete ihn während seiner Genesung mit einer veganen Entgiftungsdiät , die die Grundlage für ihr Buch „The Great American Detox Diet “ bildete . ^{[ 16 ]}

Der Film endet mit der rhetorischen Frage : „Wer soll zuerst sterben, du oder sie?“ Dazu erscheint ein gezeichneter Grabstein mit der Aufschrift „ Ronald McDonald (1954–2012)“, der ursprünglich im Economist in einem Artikel über die Ethik des Marketings für Kinder veröffentlicht wurde. ^{[ 15 ]}

Ein kurzer Epilog zeigte, dass Salate sogar mehr Fett und Kalorien als Burger enthalten können, wenn Kunden vor dem Verzehr reichlich Käse und Dressing hinzufügen. Außerdem wurde beschrieben, wie McDonald’s sechs Wochen nach der Filmpremiere die Super-Size -Option einstellte, wie das Unternehmen in letzter Zeit verstärkt auf gesündere Menüpunkte wie Salate setzte und das neue „ Go Active! Adult Happy Meal “ einführte. McDonald’s bestritt, dass diese Änderungen in Zusammenhang mit dem Film stünden. ^{[ 17 ]}

„Super Size Me“ feierte seine Premiere beim Sundance Film Festival 2004, wo Morgan Spurlock für seine Regie den Großen Preis der Jury gewann. ^{[ 18 ]} Der Film startete am 7. Mai 2004 in den US-Kinos und spielte weltweit 11.536.423 US-Dollar ein, womit er zum siebterfolgreichsten Dokumentarfilm aller Zeiten wurde. ^{[ 19 ]} Er war für den Oscar als Bester Dokumentarfilm nominiert , verlor jedoch gegen „ Born into Brothels“ . Dafür gewann er den Preis der Writers Guild of America für das Beste Dokumentarfilm-Drehbuch . ^{[ 10 ]}

Der Film erhielt auf der Filmbewertungsplattform Rotten Tomatoes eine Bewertung von 92 % basierend auf 171 Kritiken mit einer Durchschnittswertung von 7,73/10. Der Konsens bezeichnet den Film als „unterhaltsame Dokumentation über die negativen Auswirkungen von Fast Food“. ^{[ 20 ]} Metacritic vergab dem Film basierend auf 37 Kritiken eine gewichtete Durchschnittswertung von 73 von 100 Punkten. ^{[ 21 ]}

„Super Size Me“ erhielt in der Sendung „At the Movies with Ebert and Roeper“ zwei positive Bewertungen . Caroline Westbrook von BBC News erklärte, der Hype um den Dokumentarfilm sei aufgrund seiner ernsten Botschaft „bis zu einem gewissen Grad“ berechtigt. Insgesamt nähmen der hohe Humoranteil und die allzu bekannte Thematik den Film jedoch weniger eindringlich als andere aktuelle Dokumentarfilme – dennoch böte er unterhaltsame und zum Nachdenken anregende Unterhaltung. ^{[ 22 ]} Ein Kritiker meinte: „Er sagt uns etwas, was jeder schon weiß: Fast Food ist ungesund.“ ^{[ 23 ]}

Robert Davis von Paste kritisierte den Film als eher PR-Gag denn als Dokumentation. Er argumentierte, Spurlock habe einen dramatischen und unwissenschaftlichen Ansatz gewählt und beispielsweise seinen Ernährungsberater ignoriert und übermäßig gegessen. Dadurch sei die potenziell viel brisantere Geschichte darüber, wie die Fast-Food-Industrie fade, ungesunde und nährstoffarme Lebensmittel entwickelt hat, denen es an Gemüse und Ballaststoffen mangelt, in den Hintergrund gerückt. ^{[ 24 ]}

McDonald’s UK entgegnete, dass der Autor absichtlich durchschnittlich 5.000 Kalorien pro Tag zu sich genommen und keinen Sport getrieben habe und dass die Ergebnisse unabhängig von der Ursache der übermäßigen Nahrungsaufnahme dieselben gewesen wären. ^{[ 25 ]}

In seiner Antwortdokumentation „Fat Head “ deutet Tom Naughton an, dass Spurlocks Kalorien- und Fettangaben nicht stimmig seien, und verweist auf Spurlocks Weigerung, sein Ernährungstagebuch für „Super Size Me“ zu veröffentlichen. Die Houston Chronicle berichtet: „Im Gegensatz zu Spurlock hat Naughton auf seiner Website eine Seite, auf der er alle Lebensmittel (einschließlich Nährwertangaben) auflistet, die er während seines Fast-Food-Monats gegessen hat.“ ^{[ 26 ]}

Nachdem sie einen Monat lang ausschließlich bei McDonald’s gegessen hatte, sagte Soso Whaley: „Als ich die Diät im April 2004 zum ersten Mal machte, verlor ich 4,5 kg (von 79 kg auf 75 kg) und senkte meinen Cholesterinspiegel von 237 auf 197, eine Reduzierung um 40 Punkte.“ Besonders hervorzuheben war, dass sie regelmäßig Sport trieb und nicht darauf bestand, mehr zu essen als sonst. Obwohl sie täglich nur bei McDonald’s aß, hielt sie ihre Kalorienzufuhr bei etwa 2000 Kalorien pro Tag. ^{[ 27 ]}

Nachdem John Cisna, ein Highschool-Lehrer für Naturwissenschaften, 27 Kilo abgenommen hatte, indem er sich 180 Tage lang ausschließlich von McDonald’s ernährte, sagte er: „Ich will hier keine Werbung für McDonald’s machen. Ich will auch kein Fast Food verherrlichen. Mir geht es darum, Verantwortung zu übernehmen und die richtige Entscheidung für sich selbst zu treffen… Als Naturwissenschaftslehrer würde ich ‚ Super Size Me‘ niemals zeigen , denn als ich den Film gesehen habe, konnte ich darin keinen pädagogischen Wert erkennen… Ich meine, da isst jemand unkontrolliert viel, treibt keinen Sport mehr, und die ganze Welt wundert sich, dass er zunimmt? Worauf ich nicht stolz bin, ist, dass wahrscheinlich 70 bis 80 Prozent meiner Kollegen in den USA ‚ Super Size Me‘ immer noch in ihrem Gesundheits- oder Biologieunterricht zeigen. Ich verstehe das einfach nicht.“ ^{[ 28 ]}

Als Kontrast dazu enthält der Film Interviews mit dem Big-Mac- Liebhaber und Rekordhalter Don Gorske , der täglich mehrere Big Macs isst und dennoch ein gesundes Gewicht und gesunde Cholesterinwerte sowie eine gute psychische Gesundheit beibehält.

Eine 2006 durchgeführte Studie zum Fast-Food-Konsum gesunder Personen, die durch den Dokumentarfilm angeregt wurde, zeigte, dass die fettreiche Ernährung zwar die Leberenzyme beeinflusst, jedoch nicht denselben gefährlichen Effekt wie im Dokumentarfilm darstellt. Dies deutete darauf hin, dass die extreme Reaktion eine andere Ursache haben musste. ^{[ 29 ] [ 30 ]} Im Jahr 2017 gab Spurlock – der seinen Ärzten zuvor versichert hatte, keinen Alkohol zu trinken – zu, während der Dreharbeiten zu dem Film große Mengen Alkohol konsumiert zu haben . Der Dokumentarfilmer Phelim McAleer stellte die Frage, ob dies Spurlocks Leberprobleme und andere gesundheitliche Beschwerden besser erklären könnte, da dieser seinen Alkoholkonsum während des Experiments nicht verändert hatte. ^{[ 13 ]}

Sechs Wochen nach dem Kinostart des Films stellte McDonald’s die XXL-Portionen ein, obwohl das Unternehmen behauptete, die Entscheidung stehe in keinem Zusammenhang mit dem Film selbst. ^{[ 31 ]} In Großbritannien veröffentlichte McDonald’s eine Website mit Stellungnahmen und Kritikpunkten zum Film. ^{[ 32 ]} In den britischen Kinos schaltete das Unternehmen in den Filmtrailern kurze Werbespots mit einem Link zur Website und dem Slogan: „Sehen Sie, womit wir nicht einverstanden sind. Sehen Sie, womit wir übereinstimmen.“

International war „Super Size Me“ ein großer Kinoerfolg in Australien. ^{[ 33 ]} McDonald’s in Australien reagierte mit einer Werbekampagne, die drei Elemente umfasste: zwei Fernsehspots und einen Kinospot. ^{[ 33 ]}

Der Film diente als Inspiration für die BBC -Fernsehserie „The Supersizers“, in der die Moderatoren historische Gerichte verzehren und sich medizinischen Tests unterziehen, um die Auswirkungen auf ihre Gesundheit zu ermitteln. ^{[ 34 ]}

Der Film diente auch als Inspiration für den Dokumentarfilm „ Super High Me“ aus dem Jahr 2007 von Michael Blieden. Der Film begleitet Doug Benson , einen Komiker und Cannabis-Enthusiasten, der sich einer Vielzahl von Tests unterzieht, um die körperlichen und geistigen Auswirkungen von 30 Tagen Abstinenz und anschließendem 30-tägigen ununterbrochenen Cannabiskonsum zu messen. Das Filmplakat war einem der Werbeplakate von „ Super Size Me“ nachempfunden .

Die Prämisse des Dokumentarfilms „Gabel statt Skalpell “ aus dem Jahr 2011 bestand darin, das „Umgekehrte“ von „Super Size Me“ zu schaffen , bei dem der Regisseur des Films „diese Diät macht und gesund wird, anstatt dicker und kränker zu werden“. ^{[ 35 ]}

• Kritik an Fast Food
• Nationales Register für Gewichtskontrolle
• New York State Restaurant Association gegen New York City Board of Health
• John Banzhaf
• Fast Food Nation

• Super Size Me bei IMDb
• Super Size Me bei Rotten Tomatoes
• Super Size Me bei Box Office Mojo