Trembleuse

Eine Trembleuse , auch bekannt als Tasse Trembleuse ^{[ 1 ] : 32} oder Schokoladentasse [ ^{2 ], ist} ein Keramik- Trinkgefäß mit Untertasse , dessen Untertasse einen erhöhten Rand, die sogenannte „Galerie“, aufweist, in dem die Tasse sicherer steht als bei herkömmlichen Gefäßen. Die Untertasse dient somit eher als Tassenhalter denn als flacher Teller. ^{[ 3 ] : 349}

Ein anderes Design – oft auch als „ Trembleuse“ oder in Sèvres -Katalogen des 18. Jahrhunderts als „Gobelet et Soucoupe Enfoncé“ bezeichnet – weist eine Vertiefung unterhalb der Untertasse auf, in der die Tasse ruht und so eine ähnliche Stabilität erzielt wird. Die Untertasse selbst ist hoch angesetzt. ^{[ 4 ] [ 5 ]} Bei beiden Typen bestehen die Tassen meist aus Porzellan (oder Knochenporzellan ), einige jedoch aus hochwertigem Steingut wie beispielsweise Steingut . ^{[ 2 ]} Die Untertassen sind in der Regel farblich auf die Tassen abgestimmt, manchmal aber auch aus Silber oder sogar teilweise aus Gold.

Sie ermöglichten es Menschen mit schwacher Handkraft oder einer Erkrankung, die mit zitternden Händen einherging, Getränke zu trinken, zunächst Tee oder heiße Schokolade; ^{[ 4 ]} ob dies die ursprüngliche Motivation für das Design war, ist zweifelhaft. Tassen wurden mit oder ohne Henkel (zwei Henkel waren üblich) und manchmal mit Deckel gefertigt. Typischerweise ist der erhöhte Rand der Untertasse durchbrochen gearbeitet . Tassen, die in solche Ränder passten, hatten normalerweise einen flachen Boden, der jedoch schmaler war als bei Tee- oder Kaffeetassen . Sie wurden üblicherweise einzeln oder paarweise verkauft, nicht in größeren Sets. Die Verbreitung spezieller Porzellanformen für verschiedene Zwecke wurde von den Porzellanherstellern gefördert, wenn nicht gar vorangetrieben, deren Kunden stets modisch sein wollten. ^{[ 6 ]}

Ein prachtvolles Wiener Porzellanservice aus den Jahren 1735–40 besteht aus einem kleinen Porzellantablett mit passendem Becher und Wasserglas, beide mit Goldverzierungen und -deckeln. Zwischen den beiden Bechern befindet sich eine vertikale, muschelförmige Goldschale zur Löffelhaltung, eingefasst in eine Lapislazuli -Platte. Das Metropolitan Museum of Art beschreibt dieses Service als „Schokoladenensemble“ . ^{[ 7 ]} Die Becher besitzen zwei Paar goldene Henkel, die jedoch Teil der Goldverzierungen sind. ^{[ 8 ]}

Das bekannte Pastellgemälde „ Das Schokoladenmädchen “ von Jean -Étienne Liotard (heute Gemäldegalerie Alte Meister , Dresden , um 1743) zeigt ein junges Dienstmädchen mit einem Tablett, auf dem eine Meissener Trembleuse mit silberner Galerie und ein schlichtes Glas Wasser stehen. ^{[ 9 ]} Ein passendes Porzellantablett dieser Art wird als Présentoire bezeichnet . ^{[ 10 ]}

Die Bezeichnung „trembleuse“, was so viel wie „Zitternde“ bedeutet, wird üblicherweise dem 19. Jahrhundert oder später zugeschrieben: ^{[ 4 ]} In ihrer Blütezeit im 18. Jahrhundert wurden sie von verschiedenen Herstellern mit unterschiedlichen Namen versehen. Sèvres verwendete in Katalogen ab 1759 die Bezeichnung „Gobelet et soucoupe enfoncé“ für eine Untertasse mit Vertiefung, ^{[ 1 ] : 46} auch „ tasses à toilette et sou-coupes“ . Meissen verwendete die Bezeichnungen „Schokoladentassen “, „Wiener Schokoladenbecher mit Einsatztasse “ und „ Höchster Porzellan Kronenschale “. ^{[ 4 ]}

Die Aufzeichnungen aus Sèvres aus den 1750er und 1760er Jahren erwähnen jedoch ein „ Gobelet et soucoupe trembleuse “, bei dem es sich laut Adrian Sassoon vermutlich um einen anderen seltenen Typ einer „tiefen Untertasse“ handelt, die „drei große konkave Lappen an ihren hohen Seitenwänden aufweist, mit Unterteilungen, die Stützen bilden, um die Tasse in der Mitte zu halten“. ^{[ 11 ]}

Viele der bekanntesten Porzellanmanufakturen , wie Sèvres und Wien, stellten Trembleuses her , doch englische Hersteller produzierten sie im 18. Jahrhundert eher selten. Wenn sie hergestellt wurden, nannte man sie „Schokoladentassen“ ^{[ 12 ]} , obwohl heute (insbesondere in Amerika) oft die Bezeichnung „Trembleuse“ bevorzugt wird. Die Untertasse kann auch als „Schokoladenständer“ bezeichnet werden ^{[ 2 ]} . Tassen mit zwei Henkeln und Deckel werden jedoch häufig als „Schokoladentassen“ bezeichnet, wenn die Untertasse dem üblichen Teetassenformat entspricht ^{[ 13 ] .}

Das Metropolitan Museum of Art in New York besitzt ein relativ ungewöhnliches Tassenpaar: Die Untertassen und die Galerien sind vollständig aus vergoldetem Silber gefertigt und stammen von dem führenden Londoner Silberschmied Paul de Lamerie aus den Jahren 1713 bis 1714, während die henkellosen Tassen aus italienischem Doccia-Porzellan bestehen . ^{[ 14 ]}

Solche Untertassen mit Galerien waren in der chinesischen Keramik seit Jahrhunderten üblich, beispielsweise in der Ru-Ware der Song-Dynastie , wo sie meist als „Tassenständer“ bezeichnet werden. ^{[ 15 ]} Bei vielen chinesischen Exemplaren ist die Vertiefung im Ständer unten offen. Mit der zunehmenden Beliebtheit des Teetrinkens im Osmanischen Reich entwickelte sich der Zarf -Tassenhalter, der einem großen Eierbecher ähnelte und hauptsächlich kleine chinesische Exportporzellan -Teeschalen aufnahm . Ob die chinesischen oder türkischen Formen bei der Entstehung der Trembleuse eine Rolle spielten, ist unklar. In Europa entstand die Trembleuse in den 1690er Jahren in Paris und wurde ursprünglich eher mit Trinkschokolade als mit Tee oder Kaffee in Verbindung gebracht, möglicherweise stärker beeinflusst von der hispanischen Mancerina (siehe unten) als von den asiatischen Typen. ^{[ 16 ] : 130}

Ein spanischer Typ, der im Allgemeinen für kleinere, henkellose Tassen entworfen wurde und möglicherweise die ursprüngliche westliche Form darstellte, wurde Mitte des 17. Jahrhunderts von Pedro de Toledo, dem 1. Marquis von Mancera, eingeführt oder zumindest nach ihm benannt, als er Vizekönig von Peru war . Er wurde hauptsächlich für Trinkschokolade verwendet . ^{[ 17 ]} In Südamerika übernahmen die spanischen Kolonisten die indigene Art, Schokolade zu trinken: heiß, stark und bitter, in sehr kleinen Tassen, die entweder aus getrockneten Kalebassen gefertigt oder in Keramik nachgebildet wurden. Diesen Tassen fehlte ein stabiler Boden, was den Spaniern nicht gefiel, weshalb sie die Untertasse mit Galerie erfanden, um sie darauf zu platzieren. ^{[ 18 ]}

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  Paar vergoldete Silberständer von Paul de Lamerie , London, Tassen aus Doccia-Porzellan , Florenz
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  Untertasse mit Galerie, Wien, Du-Paquier-Zeit
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  Detail des Tabletts mit schäumender Tasse Trinkschokolade aus „Das Schokoladenmädchen“ von Jean-Étienne Liotard , um 1743
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  Untertasse mit Brunnen, italienische Fayence , Mitte des 18. Jahrhunderts
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  Chinesisches Exportporzellan , nach 1750
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  Spanische Mancerin ohne Tasse
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  Eine Auswahl französischer Trembleuses aus dem 18. Jahrhundert
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  Wiener Becher mit niedriger Galerie, um 1800

• Hillier, Bevis , Pottery and Porcelain 1700-1914: England, Europe and North America (Reihe: The Social History of the Decorative Arts ), 1968, Weidenfeld & Nicolson, ISBN 0297176684
• Savage, George und Newman, Harold, An Illustrated Dictionary of Ceramics , 1985, Thames & Hudson, ISBN 0500273804

• Medien zum Thema Trembleuse auf Wikimedia Commons