Ein „Baconique“-Essen ( französisch : repas baconique ) war eine französische Mahlzeit, die ausschließlich aus verschiedenen Zubereitungen von Schweinefleisch , entweder frisch oder gesalzen , bestand . [ 1 ] Der Begriff war angeblich bis ins 16. Jahrhundert gebräuchlich und „beweist, dass das Wort Bacon tatsächlich französischen Ursprungs ist“, so Larousse . [ 1 ]
Referenzen
- ^ a b Montagné, Prosper (1961). Charlotte Turgeon und Nina Froud (Hrsg.). Larousse Gastronomique: Die Enzyklopädie für Essen, Wein und Kochen (1. amerikanische Ausgabe). New York: Crown Publishers. S. 77. ISBN 978-0-517-50333-1OCLC 413918 .
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